Овсене пахуљице – здрава навика или замка модерног доручка? Важно је да им додајете једну намирницу

Овсене пахуљице већ годинама важе за један од најздравијих избора за почетак дана. Брзе за припрему, заситне и богате хранљивим материјама, често се препоручују као идеалан доручак. Ипак, као и код сваке намирнице, важно је сагледати обе стране – јер чак и оно што је здраво може имати и своје мане.

Зашто су овсене пахуљице добре?

Овсене пахуљице су богате влакнима, посебно бета-глуканом – врстом растворљивих влакана која помаже у снижавању холестерола и стабилизацији нивоа шећера у крви. Управо због тога често се препоручују особама које желе да регулишу телесну тежину или побољшају здравље срца.

Поред тога, садрже:

витамине Б групе
гвожђе, магнезијум и цинк
антиоксидансе који штите организам

Захваљујући спором ослобађању енергије, дуго држе ситост, па могу помоћи у смањењу потребе за грицкалицама током дана.

Постоје ли лоше стране?

Иако звучи као савршена намирница, овсене пахуљице нису без мана.

1. Индустријски производи нису исти као природни
Инстант овсене пахуљице често садрже додат шећер, ароме и адитиве. Такве верзије могу имати више калорија него што мислите и мање нутритивне вредности.

2. Могу изазвати скок шећера у крви
Ако се конзумирају саме, без протеина и здравих масти, могу довести до наглог раста и пада шећера у крви – што узрокује бржи осећај глади.

3. Фитична киселина
Овас садржи фитичну киселину, која може смањити апсорпцију одређених минерала. Међутим, овај ефекат је минималан код разноврсне исхране.

4. Глутен – да или не?
Овас природно не садржи глутен, али често долази у контакт са житарицама које га садрже током производње. Особе осетљиве на глутен треба да бирају декларисане „глутен-фрее“ производе.

Како да их учините заиста здравим?

Кључ је у начину припреме. Уместо инстант варијанти, бирајте класичне или крупне овсене пахуљице и комбинујте их са:

јогуртом или млеком (протеини)
орашастим плодовима (здраве масти)
свежим воћем (природни шећери и витамини)

На тај начин добијате избалансиран оброк који ће вас дуже држати ситим.