Укусна и хрскава пита из тигања од готових кора - Припрема се за само 5 минута, а укус ће одушевити све укућане
Заборавите на паљење рерне и сате проведене у кухињи. Пита из тигања од цепканих кора је најбрже решење за укусан оброк који је споља невероватно хрскав, а изнутра мекан и сочан. Сазнајте како да за само 5 минута припреме добијете савршену домаћу питу која укусом парира онима из најбољих пекара.
Када пожелите мирисно, домаће пециво, а немате времена за класично мешење и печење, ова брза пита са сиром из тигања може постати чест избор када немате времена. Тајна је у техници „згужваних кора“ која омогућава да сваки комадић буде савршено натопљен надевом, док директан контакт са врелим тигањем ствара ону непоновљиву, златну корицу. Без много прљавог посуђа и компликованих корака, овај рецепт је доказ да врхунски доручак може бити спреман брже него што се скува кафа. Било да волите класичну варијанту са сиром или желите да експериментишете са надевима, ова пита без рерне је практично решење када сте у журби.
Састојци:
300 - 400 г кора у зависности од дебљине
2 јајета
100 мл уља
100 мл јогурта
100 мл киселе воде
2 пуне шаке младог сира
4-5 кашика милерама
Путер / маст за подмазивање тигања
Припрема:
Корак 1 – Од јаја, јогурта, уља и киселе воде умутите фил.
Корак 2 – Тигањ добро подмажите са путером или машћу, упалите ринглу/плочу и крените са слагањем бурека.
Корак 3 – Прво ставите две целе коре једну преко друге тако да вире из тигања.
Корак 4 – Затим сипајте мало фила, а потом и једну исцепкану кору, па опет фил, па кору, па фил, па кору, па фил и на крају измрвите млади сир. Наставите са још којом кором и филом, па намажите једну кору са милерамом (по жељи овде можете додати и мало изрендане моцареле). Додајте још две коре и фил и на крају затворите све са оним корама које сте на почетку оставили да вире из тигања.
Корак 5 – Пеците на умерној ватри (5-6) око 15 минута од кад сте завили последњу кору.
Корак 6 – Уз помоћ тањира окрените бурек и пеците још 15 минута. По жељи можете све премазати путером како би коре биле хрскавије. Препорука је да га служите док је још топао уз чашу јогурта, иако је подједнако укусан и када је хладан.
