Пролећна ЧОРБА СА МЛАДИМ ЛУКОМ идеална је за чишћење организма - Јефтина и спремна за тили час, а укусом и мирисом осваја сва чула

Кад стигне пролеће, природа нам нуди оно најбоље – лагане, свеже намирнице које хране тело, али и помажу у детоксикацији. 

Ова чорба са младим луком, кромпиром и шаргарепом није само мирисна и укусна, већ и благотворна за варење, лагана за стомак и пуна витамина.

Најлепше од свега? Спремна је без муке, а уз мало сира и хлеб од кукуруза – имате комплетан ручак!

Састојци:

500 г јунећих ребара (или друго месо за супу)

4 веће шаргарепе

3 средња кромпира

500 г младог лука

2 кашичице брашна

½ кашичице црвене паприке

10-ак зрна бибера

2 кашичице вегете (или по укусу)

1 гранчица свеже нане

Припрема:

У посољеној води обарите јунећа ребра. Када омекшају, извадите их, исеците на коцкице, а течност процедите – биће основа за савршену чорбу.

Направите благу запршку: загрејте мало уља, додајте кашичицу брашна и кад запени, убаците црвену паприку. Склоните са рингле.

На запршку додајте коцкице шаргарепе, па налијте супом. Пустите да проври.

Зачините по укусу (вегета, бибер), па додајте кромпир исечен на коцке.

Млади лук очистите и исеците на дужину око 3 цм, па убаците у чорбу.

Након неколико минута додајте месо и гранчицу свеже нане – она даје посебан шмек и неутрализује мирис лука.

Кувајте још 20 минута, док све не омекша и не сједини се у савршено укусну, хранљиву чорбу.

Додатни савет:

Ова чорба је права витаминска бомба и одлична је за оне дане када осећате умор или “тежину”.
Послужите је уз млади сир, мало кукурузног хлеба и – наравно – још један струк свежег лука, јер пролеће је време када природа лечи боље од апотеке!