РЕФОРМА ОБЛАНДА је најбољи ситни колач за летњу и лагану трпезу - Пун је сочног чоко фила, а рецепт успева чак и почетницима

Ако икада пожелите да уз топлу, поподневну кафу поједете и нешто слатко или вам се на вратима појаве изненадни гости, онда су реформа обланде прави избор за вас.

Кремасти и лагани ситни колачи одушевиће сва ваша чула.

Састојци:

Корице:

8 беланаца,

200 г шећера,

200 г млевених ораха,

2 листа обланде.

Фил:

8 жуманаца,

150 г шећера,

100 г црне чоколаде,

5 кашика јаке куване кафе,

200 г маслаца или маргарина.

Припрема:

Укључити рерну на 200 степени. Улупати беланца са шећером у чврст снег. Додати млевене орахе и све измешати. Поделити смесу на пола, па премазати сваки лист. Пећи између 10 и 12 минута док благо не порумене.

За фил улупати жуманца са шећером. Мутити док не постане пенасто и светлије боје. Кувати на пари (од тренутка када вода проври у доњој шерпи, кувати још 10 минута), па додати изломљену чоколаду и кафу. Промешати да се чоколада отопи и сједини, па склонити са ватре и уз повремено мешање сачекати да се охлади.

Улупати пенасто маслац или маргарин па додати охлађен фил и све заједно умутити. Пресећи обланде по средини, да се добију 4 листа. Намазати три листа филом, оставити мало фила, па ставити четврти лист.

Преко ставити папир за печење и неко благо оптерећење како би се листови лепо залепили.

Када се обланда слепила, после неколико сати или преко ноћи, може да стоји и у фрижидеру, премазати остатком фила који такође може да остане на собној температури па посути орасима, исећи обланду и послужити.