ХРАНА НАШИХ СТАРИХ
СТАРА ЧУДЕСНА ЖИТАРИЦА, били смо ЗДРАВИ КАО ДРЕН док смо је јели: Чува срце, добра за варање и јачање костију
Житарица веома богата разним храњивим материјама. Просо садржи кључне амино киселине које помажу изградњи ii обнови мишића и ћелија коже. Такође, богато је угљеним хидратима који се полако варе, па нам брзо даје осећај ситости и помаже процесу мршављења.
Пошто је лако сварљива, просо је једна од житарица која се даје деци као прва чврста храна.
Ова житарица садржи и природне масноће, које су кључне за апсорпцију витамина, укључујући каротен и витамин Д.
Каша од проса помаже и здрављу нервног система, због витамина Б1 који садржи, а због обиља витамина Б5 стрес и притисак се лакше ослобађају. Нарочито добро утиче на здравље старијих људи, јер позитивно утиче на здравље мозга, меморије и физичких способности.
Просо садржи и пуно гвожђа и магнезијума, а кардиолози га препоручују као намирницу коју треба јести што чешће, јер је пуно калијума који помаже у борби против срчаних болести, нормализује крвни притисак и јача крвне судове.
Доносимо вам 2 рецепта за просо који морате одмах укључити у исхрану:
Просо и поврће
Потребно је:
1 шоља проса
1 главица црног лука
1 чен белог лука
1 рендана шаргарепа
300 грама кукуруза шећерца
мало масти, мало соли и бибера, кашичица куркуме.
Припрема: На мало масти издинстајте црни лук и рендану шаргарепу. Додајте кукуруз шећерац и ситно исецкан бели лук. Продинстајте све па додајте и добро опран и процеђен просо и зачине. Све промешајте, налијте воде да цела смеса огрезне и оставите да се лагано крчка око 10ак минута. Промешајте и склоните са рингле.
Пудинг од проса
Потребно:
1 шоља проса
1 јабука
1 крушка
цимет
мед
Припрема: Скувајте просо и оцедите. Очистите и скувајте јабуку и крушку. Измешајте у блендеру просо, кувану јабуку и крушку. Додајте мед и цимет и све послужите као пудинг.
Србија Данас/Крстарица/М.О./Пренела: Т.О.