Neočekivani TRIK ZA PRŽENJE HRANE: Kako da vam ULJE od sada NE PRSKA i ringla ostane čista?
Probajte sa ovim trikovima, i videćete da nećete imati problema.
Prženje često deluje jednostavno sve dok ulje ne počne da prska na sve strane i pretvori kuvanje u nervozu i čišćenje.
Ipak, postoji vrlo jednostavan trik koji rešava ovaj problem i čini prženje mnogo mirnijim i urednijim.
Dovoljno je da u vruće ulje ubacimo malo brašna ili soli pre nego što spustimo hranu. To sprečava stvaranje kapljica koje iskaču po šporetu, pa se hrana ravnomerno prži, a kuhinja ostaje čista.
Ako ne želimo da koristimo brašno, možemo ubaciti nekoliko zrna kukuruza ili mali komad hleba. Oni izvuku vlagu iz ulja i smanjuju prskanje. Pomaže i tiganj sa dubljim ivicama, kao i upotreba mrežastog poklopca koji zadržava kapljice a ne zagušuje prženje. Kokosovo ulje je još jedna dobra opcija jer se prirodno manje rasprskava.
Ulje prska zbog vlage u namirnicama, zato je važno da se hrana dobro osuši pre prženja, posebno ako je smrznuta. Trik sa brašnom radi sa svim uljima i ne utiče na ukus jela.
Uz ovaj jednostavan postupak, prženje prestaje da bude borba sa uljem. Hrskava hrana i čist šporet su sasvim ostvarivi, a mi možemo da uživamo u pripremi obroka bez nerviranja.
