Starinski recept za PRŽENICE koje će vas VRATITI U DETINJSTVO: Mogu biti slatke, slane i punjene! A evo kako da vam budu najzdravije...
Domaći klasik koji vraća u detinjstvo.
Prženice su jedno od najpoznatijih domaćih jela koja se spremaju od jednostavnih sastojaka, ali su uvek odličan izbor za brz i ukusan doručak, užinu ili večeru.
Bez obzira da li ih volimo slatke ili slane, pržene u tiganju ili pečene u rerni, njihova toplina i miris odmah nas vrate u bakinu kuhinju.
Sastojci (za 2–4 osobe)
-
6–8 kriški hleba (idealno stari hleb star oko jedan dan)
-
3–4 jaja
-
100–150 ml mleka
-
So po ukusu
-
Ulje ili puter za prženje
Opcioni dodaci (po ukusu)
-
Biber (za slanu varijantu)
-
Kašičica šećera, vanila ili cimet (za slatku verziju)
-
Sir (npr. mladi sir, feta, kačkavalj)
-
Pavlaka, ajvar ili kajmak
-
Džem, med ili šećer u prahu za serviranje
Priprema korak po korak
U većoj činiji umutite jaja. Dodajte mleko i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite viljuškom ili žicom za mućenje. Ako pravite slatke prženice, dodajte kašičicu šećera i po želji vanilu ili cimet. Za slanu verziju ubacite malo bibera ili omiljenih začina.
Kriške hleba umačite u pripremljenu smesu sa obe strane. Ostavite ih da kratko upiju tečnost - dovoljno da omekšaju, ali ne toliko da se raspadaju kad ih budete pržili.
Zagrejte ulje ili puter u tiganju na srednje jakoj vatri. Pažljivo složite umačene kriške i pržite ih 1–2 minuta sa svake strane, dok ne postanu lepo zlatno-smeđe i hrskave spolja.
Poslužite prženice dok su još tople. Ako su slane, sjajno se slažu sa sirom, pavlakom, ajvarom ili kajmakom. Za slatku varijantu, dodajte med, džem, šećer u prahu ili sveže voće.
Varijante koje morate probati
Slatke prženice
Dodajte cimet i vanilu u smesu, poslužite sa medom ili džemom i pospite šećerom u prahu - idealne uz čaj ili mleko.
Slane prženice
Umočene kriške poslužite uz mladi sir, kajmak ili pavlaku i svež paradajz - omiljen doručak koji zasiti i oduševi.
Punjenje između kriški
Napravite mini sendvič: između dve kriške hleba stavite sir, šunku ili omiljeni namaz, pa ih umočite u smesu i ispržite. Rezultat su bogatije prženice pune ukusa.
Zdravija verzija iz rerne
Ako želite da izbegnete dosta ulja, pripremljene i umačene kriške premažite tanko uljem i pecite ih na 180°C oko 10–15 minuta, okrećući ih na pola pečenja. One će biti mekše, ali i dalje ukusne.
