Čupavci nikad ne izlaze iz mode, a tek kad ih budete probali SA JAGODAMA - raspametićete se!

Ova kombinacija mekanog biskvita, voćnog fila i kokosa pravi je pogodak za sve koji vole lagane i mirisne poslastice.

Kolač sa zanimljivom pričom

Čupavci su zapravo inspirisani poznatim australijskim kolačem „lamington“, koji se pravi od biskvita, čokolade i kokosa. Kod nas su vremenom dobili svoju verziju i postali nezaobilazni na slavama i okupljanjima.

Danas postoji mnogo varijacija, a verzija sa jagodama donosi posebnu svežinu i laganiji ukus.

Sastojci

Za pripremu ove poslastice potrebni su jednostavni sastojci:

Za biskvit:

• jaja
• šećer
• brašno
• ulje
• ekstrakt jagode

Za fil i završnicu:

• džem od jagoda
• voda (uz dodatak boje ili voćnog sirupa)
• kokos

Upravo ova kombinacija daje sočnost i prepoznatljiv izgled kolača.

Priprema

Prvo se priprema biskvit - žumanca se mute sa šećerom, dok se belanca posebno umute u čvrst sneg. Zatim se sve sjedini, doda brašno i peče u rerni dok ne porumeni.

Kada se ohladi, biskvit se seče na kocke. Svaka kocka se premaže džemom od jagoda i spaja sa drugim slojem, čime se dobija bogatiji ukus i sočna struktura.

Kocke se potom kratko umaču u pripremljenu tečnost, a zatim uvaljaju u kokos.

Ovaj korak daje čupavcima njihov karakterističan izgled i teksturu po kojoj su dobili ime.

Zašto su čupavci sa jagodama posebni

Za razliku od klasičnih, ova verzija je:

• laganija i osvežavajuća
• voćna i manje teška
• idealna za toplije dane

Kombinacija jagoda i kokosa daje savršen balans između slatkog i osvežavajućeg ukusa.