Najmekše i kremaste LEDENE KOCKE! Slasni čokoladni klasik sa vazdušastim filom - Recept koji uvek uspeva, bez grudvica i muke
Ledene kocke su nezaobilazan deo svake slavske trpeze i porodičnih okupljanja, ali samo jedan pogrešan korak može učiniti da kora bude suva ili fil previše čvrst. Otkrivamo vam proveren recept za najsočnije ledene kocke koje ostaju sveže danima, uz trikove vrhunskih poslastičara za savršen beli krem i sjajnu čokoladnu glazuru koja ne puca.
Postoje kolači koji su moderni, i postoje oni koji su večni – a ledene kocke su definitivno kraljice domaće kuhinje. Taj spoj tamne, sočne kore natopljene mirisnim sirupom i nežnog, snežnobelog fila, prelivenog tankim slojem čokolade, budi najlepša sećanja na detinjstvo. Iako deluju složeno, njihova priprema je zapravo brza i jednostavna, pod uslovom da znate male tajne koje čine razliku između prosečnog kolača i vrhunske poslastice. Bilo da ih pravite za nedeljni ručak ili posebnu priliku, ove kremaste kocke su dokaz da klasika nikada ne izlazi iz mode.
Sastojci:
Kora-biskvit
6 jaja
6 kašika šećera-75g
6 kašika brašna -65g
2 kašike kakao -20g
4 kašike ulja
1 kašičica praška za p.-6g
Sirup za koru:
300ml vode
12 kašika šećera-150g
Fil:
1l mleka
20 kašika šećera - 250g
18 kašika brašna -200g
250g margarina
5 vanilin šećera ili aroma vanile
Glazura:
100g crne čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Priprema
