Lažne LEDENE KOCKE bez jaja su pravo kremasto čudo - Starinski kolač u novom ruhu osvojiće sva vaša čula, savršen za dane posta
Lažne ledene kocke bez pečenja i jaja savršen su izbor za dane posta – kremaste, osvežavajuće i gotove bez mnogo truda. Spoj jednostavnih sastojaka daje bogat ukus koji podseća na omiljeni starinski kolač, ali u lakšoj i bržoj varijanti.
Kada poželite nešto slatko, a da je brzo, jednostavno i posno, ovakvi kolači su pravo rešenje. Lažne ledene kocke osvajaju već na prvi zalogaj svojom nežnom teksturom i savršenim balansom između kremastog fila i mekanih slojeva.
Ono što ih čini posebnim jeste to što ne zahtevaju pečenje, niti komplikovanu pripremu, a rezultat izgleda kao iz poslastičarnice. Upravo zato su idealne za praznične dane posta, ali i za svaku priliku kada želite da oduševite ukućane bez mnogo vremena u kuhinji.
Sastojci za koru:
200g džema od kajsija
200ml biljnog mleka
100ml ulja
1 pomorandža
4 kašike šećera
200g brašna
6 kašika C kakao praha
1 kašičica C praška za pecivo
Sastojci za preliv:
150ml vode
1 kašika šećera
2 kašike C kakao praha
Sastojci za fil:
1l biljnog mleka
4 C pudinga sa ukusom vanile
2 kašike C čvrstina
150g šećera
150g margarina
Glazura:
100g posne čokolade za kuvanje
100g margarina
50ml vode
2 kašike C kakao praha
Za pripremu fila 700ml mleka i šećer staviti na riglu da provre. Puding i čvrstin razmutiti u preostalih 300ml mleka, pa uliti u vrijuće mleko i kuvati 2-3 min uz mešanje.
Pokriti folijom skroz do fila i ostaviti da se probladi. Za to vreme pripremiti koru i preliv.
Rernu uključiti na 180°C. Za pripremu kore prosejati sve suve sastojke, pa dodati mokre i sjediniti. Narendati koru, a zatim pomorandžu i iscediti i u testo dodati oba. Sipati u podmazan pleh dimenzija 20×30cm i peći 20 minuta na 180C.
Za preliv sve sastojke staviti u šerpicu, razmutiti i kuvati 5 minuta od vrenja. Pečenu koru izbockati viljuškom i preliti vrućim prelivom.
U topao, mikserom premućen puding postepeno dodavati omekšali margarin i umutiti. Fil rasporediti preko ohladene kore i poravnati.
Za glazuru otopiti čokoladu i margarin, pa dodati kakao razmućen u vodi i sve lepo izmešati. Ostaviti 10 minuta da se prohladi, pa preliti preko fila.
Kada se kolač ohladi na sobnoj temperaturi prebaciti ga u frižider.
