SPAS ZA ZAPOSLENE: Kremasti ručak sa piletinom i tikvicama gotov za pola sata koji će oduševiti celu porodicu

U brzom ritmu svakodnevice, kada je potrebno uskladiti bezbroj poslovnih i porodičnih obaveza, pronalazak recepta za brz, izdašan i ukusan ručak ravan je dobitku na lutriji. 

Većina domaćica traga za jelom koje ne zahteva sate provedene pored šporeta niti gomilu isprljanog posuđa, a koje u isto vreme donosi bogat, kremast ukus u kojem će uživati svi ukućani. Ovaj recept za zapečeni pileći file sa povrćem i dvostrukim sirom predstavlja savršen odgovor na te zahteve.

Spoj laganog i neutralnog mesa sa osvežavajućim tikvicama, preliven bogatim, rastopljenim sosom od sireva, stvara gastronomski užitak koji podseća na specijalitete iz najboljih restorana, a priprema se u samo nekoliko jednostavnih koraka.

Sastojci koji su vam potrebni:

Sve namirnice su lako dostupne i uobičajene u svakoj kuhinji, a njihove razmere su idealne za brz porodični obrok:

Pileće belo meso: 400 g

Tikvica: 1 komad (manja)

Pavlaka za kuvanje: 150 ml

Rendani kačkavalj: 100 g

Mocarela: 100 g

Ulje: 2 velike kašike

Začini: Suvi biljni začin (Vegeta), biber, mlevena crvena paprika i beli luk (po ukusu)

Jednostavna i brza priprema (korak po korak)

Prženje mesa: Pileće belo meso isecite na tanje šnicle, a zatim ih dobro začinite suvim biljnim začinom, biberom i mlevenom paprikom sa obe strane. U tiganju zagrejte dve kašike ulja i pržite šnicle kratko – otprilike po 2 minuta sa svake strane, tek toliko da meso dobije finu boju i zadrži svoju sočnost. Nakon prženja, prebacite meso u odgovarajuću posudu za pečenje.

Priprema povrća: U isto ulje i masnoću koja je ostala od piletine dodajte sitno iseckan beli luk i tikvicu narezanu na manje komade. Pržite ih na umerenoj vatri nekoliko minuta dok malo ne omekšaju, dodatno ih začinite po ukusu, a potom ih ravnomerno rasporedite preko poređanih šnicli u plehu.

Sirni sos: U prazan tiganj u kojem ste pržili povrće sipajte pavlaku za kuvanje i dodajte rendani kačkavalj. Mešajte na laganoj vatri dok se sir potpuno ne rastopi i ne sjedini sa pavlakom u gladak, kremast sos. Po želji dodatno začinite, pa ovim toplim sosom bogato prelijte piletinu i tikvice.

Završni sloj i pečenje: Svežu mocarelu narežite na manje komadiće i rasporedite je preko celog jela. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200°C i pecite tačno 20 minuta, dok se sir na vrhu ne rastegne i ne formira zlatno-rumenu koricu.

Predlog za serviranje

Kada jelo izvadite iz rerne, ostavite ga nekoliko minuta da se malo prohladi i kako bi se kremasti sos lepo slegnuo. Ovaj sočni i bogati obrok najbolje je poslužiti uz jednostavan prilog poput kuvanog pirinča, koji će fantastično upiti sos od pavlake i sira, uz osvežavajuću sezonsku salatu po izboru. Brzo, praktično i bez greške – idealan ručak za uspešan kraj dinamičnog dana.