MIRIŠE NA LETO I VRAĆA U DETINJSTVO: Starinski sataraš pun paprika i paradajza pravi se od nekoliko jeftinih sastojaka, a ukus je za čistu desetku
Kada pijace preplave zreli paradajz i mirisne paprike, mnogi se sete jela koje su pravile bake i mame tokom najtoplijih dana. Sataraš je upravo jedno od tih jela – jednostavno, jeftino i puno ukusa koji podseća na leto provedeno u porodičnom domu.
Dok danas tragamo za brzim receptima i skupim sastojcima, nekada su se najlepši ručkovi pripremali od onoga što je upravo ubrano iz bašte. Sataraš je pravi primer takve kuhinje. Sočne paprike, zreo paradajz i malo luka pretvaraju se u mirisan obrok koji se jede uz krišku svežeg hleba i koji mnogima budi najlepše uspomene iz detinjstva.
Nije slučajno što se sataraš svake godine vraća na letnje trpeze. Priprema se lako, ne opterećuje stomak tokom vrućina i koristi povrće koje je upravo sada najukusnije. Upravo zato mnogi kažu da nijedno jelo ne miriše na leto kao dobro pripremljen domaći sataraš.
Potrebno je:
150 g crnog luka
200 g paprika
400 g paradajza
1 čen belog luka
Ulje po potrebi
So i biber
Na kraju dodati jednu kašičicu šećera ili meda da ublaži kiselost ovog jela.
Priprema
