Najlepša PRAZNIČNA poslastica, ČOKOLADNI KUGLOF sa sočnim višnjama - miriše na detinjstvo i toplinu doma, osvaja kremastim slojevima
Postoje kolači koji nisu samo desert, već uspomena. Ovaj čokoladni kuglof sa sočnim višnjama vraća u detinjstvo, u kuhinju koja miriše na praznike, porodična okupljanja i toplinu doma. Savršen je za slavsku trpezu, novogodišnje praznike ili svaki trenutak kada želite nešto provereno, bogato i kremasto.
U vreme praznika svi tražimo recepte koji bude emocije. Ovaj praznični čokoladni kuglof sa višnjama upravo je takav kolač – sočan, mekan, pun čokolade, sa blagom kiselkastom notom višanja koja savršeno balansira slatkoću.
Pravi se jednostavno, od sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat je kolač koji izgleda raskošno i nestaje sa stola brže nego što se ohladi.
Ako tražite najlepši kuglof za praznike, koji uvek uspeva i osvaja na prvi zalogaj – ovo je recept koji treba da sačuvate.
RECEPT: Čokoladni kuglof sa sočnim višnjama
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
- 100 g čokolade za kuvanje
- 150 g višanja (iz kompota ili zamrznute, oceđene)
- prstohvat soli
Za preliv (opciono, ali preporučeno):
- 100 g čokolade
- 2–3 kašike slatke pavlake ili mleka
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte jogurt i ulje, pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, kakao i so, pa lagano umešajte u smesu.
Čokoladu otopite na pari ili tihoj vatri i dodajte u testo.
Na kraju pažljivo umešajte višnje.
Kalup za kuglof premažite maslacem i pospite brašnom, pa izlijte smesu.
Pecite na 180°C oko 45–50 minuta, proverite čačkalicom.
Ostavite da se prohladi, izvadite iz kalupa i po želji prelijte čokoladnim prelivom.
Tajna savršeno sočnog kuglofa
Višnje uvaljajte u kašiku brašna pre dodavanja u smesu – neće pasti na dno
Kuglof je još sočniji sutradan, kada se ukusi prožmu
Umesto višanja možete koristiti maline ili višnje u čokoladi za još bogatiji ukus
Zašto je ovaj kuglof idealan za praznike?
- lako se pravi
- uspeva i početnicima
- izgleda raskošno bez puno truda
- miriše na detinjstvo i porodične trenutke
- savršen uz kafu, čaj ili kao praznična poslastica za goste
U moru modernih recepata, ovaj starinski čokoladni kuglof sa višnjama podseća nas da su najlepši kolači oni koji spajaju porodicu. Jedan zalogaj dovoljan je da kuća zamiriše na praznike, a sto se ispuni osmesima.
Ako tražite kolač koji uvek uspeva i ostaje upamćen – upravo ste ga pronašli.
