Sočna, mirisna i gotova za tili čas: Ovo je NAJLAKŠA PITA SA VIŠNJAMA od gotovih kora!
Kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena za pripremu, pita sa višnjama od gotovih kora može biti idealno rešenje.
Hrskave kore, osvežavajuće višnje i jednostavan fil pretvaraju nekoliko osnovnih sastojaka u desert koji se brzo sprema i još brže nestaje sa stola.
Domaći kolač koji miriše na detinjstvo
Pita sa višnjama godinama je jedan od omiljenih kolača na ovim prostorima. Njena najveća prednost je što ne zahteva komplikovanu pripremu testa, a rezultat je lagana i sočna poslastica koja podjednako prija uz popodnevnu kafu i kao desert nakon ručka.
Sastojci
Za pitu:
- 500 g gotovih kora za pitu
- 600 g višanja bez koštica
- 200 ml griza
- 200 ml šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 3 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Za završnicu:
- šećer u prahu po želji
Priprema fila
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta.
Dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite kako biste dobili ujednačen fil bez grudvica.
Priprema višanja
Višnje dobro ocedite ukoliko su zamrznute ili puštaju mnogo soka.
Dodajte vanilin šećer i lagano promešajte kako bi se aroma ravnomerno rasporedila.
Slaganje pite i pečenje
Kore podelite na četiri jednaka dela.
Prvu koru premažite filom, preko nje stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne potrošite jednu grupu kora.
Na poslednju koru rasporedite deo višanja, pa pažljivo urolajte.
Na isti način pripremite i preostale rolate.
Rolate poređajte u podmazanu tepsiju.
Preostalim filom premažite pitu odozgo kako bi tokom pečenja dobila lepu boju i ostala sočna.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatno-smeđa.
Trik za još sočniju pitu
Ako želite da pita bude posebno mekana i sočna, dok je još topla prelijte je sa oko 100 ml zaslađene vode u koju ste dodali nekoliko kapi limunovog soka i malo vanile.
Ovaj mali trik daje dodatnu svežinu i čini da pita ostane ukusna i narednog dana.
Kako poslužiti pitu sa višnjama?
Kada se malo prohladi, isecite je na parčiće i po želji pospite šećerom u prahu.
Odlično se slaže uz kafu, čaj ili kuglu sladoleda od vanile, naročito tokom toplih letnjih dana.
