SOMUN KAO IZ PEKARE - peče se za 5 minuta: Spolja hrskavi, a unutra šuplji i mekani kao duša
Ovaj jednostavan recept za domaće lepinje daje mekane, vazdušaste somune za samo nekoliko minuta pečenja – idealne za ručak, večeru ili sendviče.
Domaće lepinje, poznate i kao somun, su mekane i vazdušaste kao iz najbolje pekare, ali uz jednostavan recept mogu se spremiti i u kućnoj kuhinji.
Pečene su brzo, a rezultat je ukusno i mirisno pecivo koje se savršeno slaže uz razne nadeve ili jela.
Sastojci
500 grama glatkog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica suvog kvasca
300 ml mlake vode
1 kašika ulja
Priprema
U većoj činiji pomešaj glatko brašno i so. Dodaj šećer i suvi kvasac, pa sve promešaj da se sastojci sjedine. Postepeno dodaj mlaku vodu i ulje, pa zamesi glatko i elastično testo. Testo treba da bude mekano i ne previše lepljivo.
Pokrij testo čistom kuhinjskom krpom i ostavi ga da odmori oko 15 minuta, kako bi kvasac počeo da radi.
Nakon odmora, podeli testo na jednake loptice, a svaku lopticu razvuci u okrugli oblik debljine oko pola centimetra. Ako želiš deblje lepinje, ostavi ih malo deblje.
Zagrej tiganj ili ploču na srednjoj temperaturi i stavi lepinje da se peku. Pečenje traje oko 3 do 5 minuta sa svake strane, zavisno od jačine toplote – lepinje trebaju da dobiju zlatnu boju, ali da ostanu mekane iznutra.
Kada su gotove, poslužene su najbolje tople. Možeš ih služiti uz jogurt, kiselo mleko, kao prilog uz jela ili kao somun za punjenje mesom, sirom ili povrćem.
Ove domaće lepinje su pravi izbor kada želiš brzo i ukusno pecivo – meko, vazdušasto i mirisno, baš kao iz pekare, bez komplikovanih postupaka. (Žena Blic)
