Starinski RECEPT ZA URMAŠICE KOJI SVIMA USPEVA: Dva jajeta, dve šoljice šećera i jedan trik sa prelivom – nema šanse da ostanu tvrde i suve
Ako tražite kolač koji ne zahteva posebno umeće i može da uspe i kada ga pravite prvi put, urmašice su jedan od sigurnih izbora. Testo se pravi od svega nekoliko osnovnih sastojaka, a uz jedan mali trik prilikom pripreme preliva ostaju mekane, sočne i pune ukusa.
Urmašice spadaju u one kolače za koje ne morate da budete iskusna domaćica da biste ih napravili kako treba. Nema komplikovanog mućenja, posebnih tehnika ni skupih sastojaka – dovoljno je nekoliko namirnica koje se gotovo uvek nađu u kuhinji.
Za testo su potrebna samo dva jajeta, dve šoljice šećera i još nekoliko jednostavnih sastojaka, a najvažniji deo dolazi kada se priprema preliv. Upravo tu mnogi naprave grešku, pa urmašice ostanu tvrde ili ne upiju dovoljno agde.
Kod ovog recepta taj deo je jednostavan, a rezultat su urmašice koje su mekane, sočne i toliko nežne da se gotovo tope u ustima. Zato je recept odličan i za početnike – nema mnogo prostora za grešku, a kolač se pravi bez komplikovanja.
Testo: 2 jajeta, 2 šoljice šećera, 200 g maslac, brašna po potrebi
Agda: 9 šoljica šećera, 11 šoljica vode, 1 limun.
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati maslac postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo dok se ne dobije ujednačenu masu. Od testa oblikovati kuglice malo veće od oraha, koje potom spljoštite i pritisnete uz rende.
Slažete urmašice na suvu tepsiju i pečete ih na 180-200 stepeni, dok ne porumene.
Dok se urmašice peku, trebamo napraviti agdu.
Agda se pravi tako da šećer zalijemo vodom i dobro promešamo da se istopi, u ovu smesu iscedite sok od jednog limuna.
Pečene urmašice zalijemo hladnom, nekuvanom agdom, poklopimo i pustimo da odstoje
