ZAPEČENE PALAČINKE sa sirom su brz i ukusan obrok: Stari recept koji od običnih palačinki napravi pravi ručak
Od sasvim običnih palačinki, malo svežeg sira i jednostavnog preliva može da nastane pravi porodični ručak – topao, kremast iznutra i zapečen do zlatne korice.
Ako vam je ostalo nekoliko palačinki od doručka, nemojte ih čuvati za sutra i nemojte ih ponovo jesti na isti način. Od sasvim običnih palačinki, malo svežeg sira i jednostavnog preliva može da nastane pravi porodični ručak – topao, kremast iznutra i zapečen do zlatne korice.
Upravo takve zapečene palačinke godinama se pojavljuju u domaćim kuvarima, a osnovna ideja je jednostavna: palačinke se pune sirom, slažu u pleh, preliju smesom od jajeta i jogurta ili pavlake, pa kratko zapeku.
OD OBIČNIH PALAČINKI DO RUČKA
Za ovaj recept ne morate da pravite posebno testo.
Možete koristiti svoj provereni recept za obične palačinke – one tanke, mekane koje inače punite kremom, džemom ili šećerom.
Ovog puta, međutim, dobijaju potpuno drugačiju ulogu.
Sastojci:
8–10 gotovih palačinki
400 g sitnog svežeg sira
180–200 g kisele pavlake
1 jaje
150–200 ml jogurta
malo soli
malo ulja ili putera za pleh
Po želji možete dodati malo seckanog spanaća, peršuna ili šunke.
PRIPREMA
Sir pomešajte sa nekoliko kašika pavlake i malo soli.
Svaku palačinku premažite filom, urolajte i poređajte jednu do druge u podmazan pleh.
Zatim umutite jaje sa jogurtom i preostalom pavlakom.
Prelijte preko palačinki tako da smesa dospe svuda između njih.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 20–30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.
Ako volite jaču koricu, pred kraj možete dodati malo rendanog kačkavalja.
ZAŠTO JE OVAJ RECEPT TAKO ZAHVALAN?
Zato što ne zahteva komplikovanu pripremu.
Palačinke možete ispeći ranije, a kada dođe vreme za ručak samo ih napunite sirom, poređate u pleh i zapečete.
Još jedna prednost je što osnovni recept lako možete menjati.
Za jači ručak u fil možete dodati šunku, piletinu ili spanać. Ako volite jednostavniju verziju, dovoljan je samo dobar svež sir.
A kada se odozgo napravi rumena korica, obične palačinke više ni ne liče na doručak.
Izgledaju kao pravo domaće jelo iz rerne – upravo ono koje se iznese na sto u sred nedelje, a ukućani pitaju kada će ponovo biti.
