Biljka koja raste na svakom koraku, pročišćava krv i jetru: Svi je čupamo kao korov, a naše bake su je zvale „čistačem“ i najboljim saveznikom za gvožđe
Dok je mnogi uklanjaju iz bašte i dvorišta misleći da je običan korov, kopriva se vekovima nalazi među najcenjenijim biljkama narodne medicine. Naše bake koristile su je za čajeve, čorbe i razne domaće pripravke, verujući da pomaže organizmu da se osveži nakon zime i nadoknadi važne hranljive materije.
Kopriva raste gotovo svuda – pored puteva, na livadama, u voćnjacima i baštama. Iako je poznata po sitnim dlačicama koje mogu izazvati peckanje na koži, njeni listovi kriju bogatstvo hranljivih materija zbog kojih je generacijama bila nezaobilazan deo tradicionalne ishrane. Upravo zato poslednjih godina ponovo privlači pažnju ljubitelja prirodnih namirnica i zdravog načina života.
Zašto je kopriva toliko cenjena?
Kopriva sadrži vitamine A, C i K, kao i minerale poput gvožđa, magnezijuma, kalijuma i kalcijuma. Zbog toga se često nalazi na spisku biljaka koje se preporučuju kao deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.
U narodnoj tradiciji posebno je bila cenjena tokom proleća, kada su je ljudi koristili kao sastojak za čajeve i jela, verujući da pomaže organizmu da se oporavi nakon zimskog perioda.
Zašto su je bake zvale „čistačem“?
Naziv nije nastao slučajno. Generacijama se verovalo da kopriva pomaže organizmu da se oslobodi viška tečnosti i da podrži prirodne procese čišćenja organizma. Zbog toga je često bila deo prolećnih rituala ishrane u mnogim domaćinstvima.
Danas stručnjaci ističu da je važnije govoriti o njenom bogatom nutritivnom sastavu nego o „čišćenju krvi“, ali nema sumnje da je reč o biljci koja ima značajno mesto u tradicionalnoj upotrebi.
Posebno se pominje zbog gvožđa
Kada se govori o koprivi, gotovo uvek se spominje i gvožđe. Iako nije zamena za terapiju koju preporuči lekar, kopriva se često navodi kao biljka koja sadrži ovaj važan mineral i može biti koristan dodatak raznovrsnoj ishrani.
Zbog toga su je starije generacije često preporučivale osobama koje žele da obrate više pažnje na unos namirnica bogatih gvožđem.
Kako se najčešće koristi?
Kopriva se može koristiti na različite načine:
kao čaj,
u čorbama i potažima,
u pitama,
kao dodatak smutijima,
u salatama od mladih listova nakon odgovarajuće pripreme.
Mnogi smatraju da su mladi prolećni listovi najukusniji i najpogodniji za pripremu jela.
Važno upozorenje
Koprivu treba brati samo na čistim područjima, daleko od saobraćaja, industrijskih zona i mesta koja mogu biti zagađena. Takođe, osobe koje imaju zdravstvene tegobe ili koriste određene terapije trebalo bi da se posavetuju sa lekarom pre redovne upotrebe biljnih preparata.
Biljka koju vredi gledati drugačijim očima
Iako je mnogi i dalje doživljavaju kao korov koji treba ukloniti iz dvorišta, kopriva je mnogo više od toga. Njena duga tradicija upotrebe, bogat nutritivni sastav i mesto koje zauzima u narodnoj kulturi razlog su zbog kog se i danas nalazi među najpoznatijim samoniklim biljkama na našim prostorima.
Možda upravo zato naše bake nikada nisu prolazile pored nje ravnodušno. Tamo gde su drugi videli korov, one su videle biljku koju vredi sačuvati.
