Биљка која расте на сваком кораку, прочишћава крв и јетру: Сви је чупамо као коров, а наше баке су је звале „чистачем“ и најбољим савезником за гвожђе

Коприва расте готово свуда – поред путева, на ливадама, у воћњацима и баштама. Иако је позната по ситним длачицама које могу изазвати пецкање на кожи, њени листови крију богатство хранљивих материја због којих је генерацијама била незаобилазан део традиционалне исхране. Управо зато последњих година поново привлачи пажњу љубитеља природних намирница и здравог начина живота.

Зашто је коприва толико цењена?

Коприва садржи витамине А, Ц и К, као и минерале попут гвожђа, магнезијума, калијума и калцијума. Због тога се често налази на списку биљака које се препоручују као део разноврсне и уравнотежене исхране.

У народној традицији посебно је била цењена током пролећа, када су је људи користили као састојак за чајеве и јела, верујући да помаже организму да се опорави након зимског периода.

Зашто су је баке звале „чистачем“?

Назив није настао случајно. Генерацијама се веровало да коприва помаже организму да се ослободи вишка течности и да подржи природне процесе чишћења организма. Због тога је често била део пролећних ритуала исхране у многим домаћинствима.

Данас стручњаци истичу да је важније говорити о њеном богатом нутритивном саставу него о „чишћењу крви“, али нема сумње да је реч о биљци која има значајно место у традиционалној употреби.

Посебно се помиње због гвожђа

Када се говори о коприви, готово увек се спомиње и гвожђе. Иако није замена за терапију коју препоручи лекар, коприва се често наводи као биљка која садржи овај важан минерал и може бити користан додатак разноврсној исхрани.

Због тога су је старије генерације често препоручивале особама које желе да обрате више пажње на унос намирница богатих гвожђем.

Како се најчешће користи?

Коприва се може користити на различите начине:

као чај,
у чорбама и потажима,
у питама,
као додатак смутијима,
у салатама од младих листова након одговарајуће припреме.

Многи сматрају да су млади пролећни листови најукуснији и најпогоднији за припрему јела.

Важно упозорење

Коприву треба брати само на чистим подручјима, далеко од саобраћаја, индустријских зона и места која могу бити загађена. Такође, особе које имају здравствене тегобе или користе одређене терапије требало би да се посаветују са лекаром пре редовне употребе биљних препарата.

Биљка коју вреди гледати другачијим очима

Иако је многи и даље доживљавају као коров који треба уклонити из дворишта, коприва је много више од тога. Њена дуга традиција употребе, богат нутритивни састав и место које заузима у народној култури разлог су због ког се и данас налази међу најпознатијим самониклим биљкама на нашим просторима.

Можда управо зато наше баке никада нису пролазиле поред ње равнодушно. Тамо где су други видели коров, оне су виделе биљку коју вреди сачувати.