Domaće KIFLICE sa sirom koje se tope u ustima – Bez jaja i mleka, a mekane kao pamuk! Stari bakin recept za ukusan i brz obrok

Ako volite domaće recepte koji vraćaju uspomene iz detinjstva, onda su ove pamuk kiflice sa sirom pravi izbor. Bez mleka i jaja, mekane su, lagane, i prosto se tope u ustima. Idealne su za one koji poste, izbegavaju jaja ili žele jednostavan recept bez previše sastojaka.

Za pripremu ovih mekih kiflica potreban vam je samo osnovni materijal koji već imate kod kuće. Bez dugog čekanja, razvlačenja testa i komplikovanih koraka – ovaj recept uspeva čak i početnicima u kuhinji.

Kiflice možete puniti domaćim sirom, fetom ili čak sitnim sirom iz prodavnice. Peku se kratko, a dok su još tople, savršeno idu uz jogurt, čaj ili domaći sok. Ako ih pospete susamom ili kimom, dobićete i onaj prepoznatljiv miris iz bakine kuhinje.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml mlake vode
• 100 ml ulja
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 1 kašičica šećera
• 1 ravna kašičica soli
• 200 g sitnog sira za nadev

(po želji: žumance za premaz i susam za posipanje)

Priprema:

U toploj vodi rastvorite šećer i kvasac, ostavite da zapeni (oko 10 minuta).

U vanglu sipajte brašno, dodajte so i ulje, pa dodajte nadošli kvasac i zamesite mekano testo.

Ostavite da testo naraste 30-45 minuta.

Razvucite testo u krug, isecite na trouglove, stavite po kašičicu sira i uvijte u kiflice.

Po želji premažite žumancem i pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.

Prednosti recepta:

Napomena: Ako želite još mekšu teksturu, u testo možete dodati kašičicu kvasca više i ostaviti ga 10 minuta duže da naraste. Za hrskaviju koricu, premažite kiflice biljnim mlekom pre pečenja.