Kolač oko kojeg smo se otimali: Ukus ovog dezerta vraća u detinjstvo a njegova priprema ne može biti jednostavnija

Predstvljamo vam kolač za koji će vam biti potrebni samo osnovni sastojci, a koji će vas prepoznatljivim ukusom vratiti u detinjstvo.

Ukusi su nešto što se pamti, a mnogima su omiljeni oni koji nas podsećaju na detinjstvo. Znate kada probamo neko jelo i kažemo "Ovo je moja baka pravila". Upravo takav osećaj budi i dobro poznati "Kolač na metar".

Priprema ovog ukusnog dezerta veoma je jednostavna, za njegovu pripremu trebaće vam veoma malo sastojaka, a ono što je najvažnije poznati ukus ovog recepta će  vas vratiti u prošlost i učiniti da se ponovo osećate kao dete.

Sastojci

Kore:

6 jaja 

200 g šećera 

200 ml ulja 

200 ml vode 

250 g brašna

 5 g praška za pecivo

 2 kašike kakaa

 2 kašike vode

Fil:

1l mleka 

200 g brašna

150 g šećera 

2 vanilin šećera 

250 g margarina ( maslaca)

2-3 kašike šećra u prahu

Glazura:

150 g čokolade ( ili kakao krem table ) 

4 kašike ulja

Priprema

Za ovaj kolač prvo se priprema fil. Odmerite 800l mleka i sipajte u šerpu i ostavite ga da provri. Dok čekate da mleko provri u jednoj činiji promešate 200gr brašna sa 150-200 gr šećera, kao i preostalo mleko (200 ml) i 1-2 kašike vanilin šećera. Kada dodate sve sastojke promešta ih. Smesu sipati u mleko koje je na šporertu (malo pre nego što provri), a potom sve umešati dok se ne zgusne. Kada se zgusne sklonite šerpu sa šporeta, pokrijete je i ostavite dok se ne ohladi.

Nakon fila prelazite na pripremu kore. Prave se dve kore, sa razlikom da se u jednu dodaje kakao, tako da možete pripremiti sve odjednom, a potom podeliti smesu na dva dela. 

Pripremu kore započinjemo tako što prvo odvojimo belanca i žumanca . Prvo umutite 6 belanaca sa 200gr šećera . Potom dodajte žumanca, jedno po jedno, a zatim dodate i ulje i toplu vodu. Uzimate potom rešetku i prosejete meko brašno. Smesu podelite na dva dela, tako da jedna bude malo veća i potom u nju dodajte kakao i dve kašike kore.  Kore pečete u dva jednaka duguljasta pleha. Kolač pečete na prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, između 25 i 30 minuta. 

Kada se puding, koji ste prethodno spremili ohladi, dodatno ga umutite. U drugu činiju  dodate 200gr margarina i 2-3 kašike šećera u prahu, a potom u tu smesu dodajete postepeno puding i sve zajedno mutite mikserom. 

Obe kore sečete na komade debljine prsta, a potom sve ređete tako da ide jedna kora, pa fil, pa druga kora, i sve tako dok imate materijala. Na kraju sve prekrijete ostatkom fila, a potom prelijete čokoladom koju ste prethodno otopili.

Nakon prprieme sve ostaje vam samo da uživate u ovom ukusu detinjstva, a ako želite još ovakvih recepata možete ih pronaći na Jutjub kanalu "Bakina kuhinja".