Pune se SUVE PAPRIKE - Recept za POSNI MORAVSKI PASULJ, zapečen u rerni, kombinacija ukusa kojima je teško odoleti

Predstavljamo vam recept za zapečene, suve paprike punjene pasuljem. 

Veoma hranljivo jelo prilagođeno danima posta, napravite ga i uživajte zajedno sa ukućanima. 

Evo šta je potrebno od sastojaka i kako se pravi. 

Sastojci:

• 800 g - 1kg pasulja
• 1 glavica belog luka
• 2 l vode

Tokom kuvanja lagano dolivajte vodu. 

• 3 - 4 glavice crnog luka 400 - 500 g
• 1 kašika brašno, 
• so, 
• suvi začin, 
• začinska crvena paprika, 
• biber
• suva paprika

Pasulj ostavite preko noći da stoji u vodi. Ujutru prospite vodu i dobro ga operite, a zatim ga ukuvajte na niskoj temperaturi kako bi ostao čitav, ali kuvan.

Povremeno bez mešanja dolivajte hladnu vodu dok ga kuvate. 

Papirke stavite u vodu i ostavite da proključa, a zatim ih skinite sa plotne i ostavite u vreloj vodi još 10 minuta. 

Luk dinstajte na ulju i dodajte začine, so, biber i jednu kašiku brašna, zatim dodajte začinsku crvenu papriku. Sjedinite sve i dodajte dve, do tri kutlače vode iz pasulja u sve. 

Kada proključa isključite i prelijte smesu preko pasulja, a zatim sjedinite polako, drvenom kašikom, da se pasulj ne raspadne. 

Zatim uzmite keramičku posudu u koju ćete stavljati paprike, najbolje sušene, koje ste prethodno napunili pasuljem koji ste pripremili. Nalijte vodom u kojoj se kuvao pasulj, a zatim stavite da se ispeku. 

Možete koristiti i svežu ili papriku iz turšije. Vreme kuvanja pasulja od 1 h i 30 minuta do 2 sata.

Napunjene paprike zapeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 30 minuta. 

Detaljnije o receptu na videu kanala Kuhinja Valentina Mašković.