RECEPT ZA TULUMBE - hrskave spolja, a mekane iznutra: Uz jedan trik biće neverovatno sočne

Tulumbe su jedna od najpoznatijih i najomiljenijih poslastica na Balkanu i Bliskom istoku.

Iako se njihov recept prenosi generacijama, a deluju jednostavno, pravi majstori znaju da je tajna u savršenom testu i pravilnom sirupu.

Sastojci

• 3 šolje vode
• 2 šoljice ulja
• 3 šolje brašna
• 3 šoljice šećera
• 7 jaja
• 1200 ml vode
• 1 kg šećera za agdu

U tiganj sipajte 3 šolje vode i 2 šoljice ulja da proključa.

Pomešajte u činiju brašno i šećer i dodajte u tiganj. Zatim, mutite jedno 7-8 minuta u tiganju dok se smesa ne stegne.

Kada se smesa ohladi dodajte 7 jaja i dobro mikserom umutite.

U šerpu sipajte 1200 ml vode i 1 kg šećera i kuvajte jedno 10 minuta.

Vruće tulumbe ubacite u tiganj da se isprže, a potom ih potopite u hladnu agdu.

Detaljnije o načinu pripreme na videu GrbicBoris9.