SUPA sa KNEDLAMA po receptu Vesne Zmijanac upotpuniće uskršnji ručak - Ovako pripremljena uspeva SVIMA, okrepljuje dušu i telo

Svojevremeno je u medijima osvanuo snimak koji je osvojio srca mnogih – popularna pevačica Vesna Zmijanac, jedna od najvećih zvezda domaće scene, viđena je kako u potpuno opuštenom izdanju priprema uskršnji ručak, a za sve to zaslužna je njena ćerka, pevačica Nikolija Jovanović, koja je i snimala ovaj simpatičan porodični trenutak.

Bez trunke šminke, s keceljom oko vrata i osmehom na licu, Vesna se pobrinula da na vaskršnjoj trpezi ne manjka ni jedne đakonije. Baš kako to i dolikuje u njihovoj porodičnoj tradiciji.

I ove godine, Nikolija će Vaskrs provesti u porodičnoj atmosferi – u vikendici kod majke Vesne, koja je, kao i uvek, zadužena za prazničnu gozbu. Vesna se potrudila da na stolu bude svega – od domaćih pita, pečenja, do obavezne supe sa knedlama, bez koje ne može da se zamisli nijedan porodični ručak, a pogotovo ne uskršnji.

Recept Vesne Zmijanac za domaću supu sa knedlama

Ako želite da i vaša trpeza miriše kao iz bakine kuhinje – Vesnin recept je pravi izbor! Evo kako se kod Zmijančevih kuva ona prava supa:

Sastojci:

- 400 g piletine  
- 1 veza zeleni (šargarepa, celer, paškanat)  
- 1 crni luk  
- 1 jaje  
- 2 kašike griza (ili po potrebi)  
- 1 kašika maslinovog ulja  
- So, biber, suvi začin po ukusu

Priprema:

1. Skuvajte meso

 U veću šerpu stavite piletinu i nalijte vodu. Posolite ili dodajte suvi začin, pobiberite i začinite po želji. Kuvajte dok meso ne omekša, i ne zaboravite da skidate penu koja se stvara tokom kuvanja.

2. Dodajte povrće

Crni luk prepolovite i kratko zapecite na ringli ili u rerni – to daje supi dodatnu boju i aromu. Zajedno sa isečenom šargarepom, celerom i paškanatom dodajte u šerpu. Kuvajte dok i povrće ne omekša.

3. Procedite supu

 Izvadite meso i povrće, a supu procedite. Meso isecite na sitnije komade, a šargarepu vratite u čorbu.

4. Pripremite knedle

Umutite jedno jaje, dodajte prstohvat soli i malo vode. Postepeno umešajte griz, pa dodajte maslinovo ulje. Smesa ne sme biti pregusta – važno je da knedle budu meke i vazdušaste. Kašikom vadite smesu i spuštajte direktno u supu. Kuvajte još oko 10 minuta, dok knedle ne omekšaju i narastu.

Rezultat je mirisna supa koja budi nostalgiju i okuplja porodicu oko stola – baš onako kako to radi Vesna Zmijanac.

Ako i vi ove godine želite da Vaskrs provedete u duhu porodične tradicije, neka se i na vašoj trpezi nađe tanjir domaće supe sa knedlama – jednostavna, a puna ljubavi.