Svetski poznat JOGURT KOLAČ SA JABUKAMA: Ukus, sočnost i savršenstvo u svakom zalogaju, neodoljiva poslastica koja oduzima dah

Jogurt kolač sa jabukama nije samo običan desert – on je jednostavan, zdrav i ukusan, a može se napraviti sa sastojcima koje već imamo kod kuće. Kombinacija kiselog jogurta i slatkih jabuka stvara savršen balans, dok dodatak vanile i limuna čini kolač još aromatičnijim. Uz to, njegova sočnost je nezaobilazna karakteristika koja ga izdvaja od drugih kolača.

Sastojci

  Testo

• 3 žumanca
• Prstohvat soli
• 80 g šećer u prahu
• 80 g otopljeni margarin
• 1 kašičica vanile
• 200 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

  Fil

• 3 jabuke iseckajte na kockice
• 40 g šećera
• 5 g gustina
• Sok od 1 limuna

  Krem

• 500 g grčog jogurta
• 50 g gustina
• 1 kašičica vanile
• 3 belanca
• Prstohvat soli
• 130 g šećera

Umutite tri žumanceta i dodajte prstohvat soli, šećer u prahu i sve dobro sjedinite. Zatim dodajte margarin i nastavite sa mućenjem, a potom vanilu.

U smesu prosejte brašno i prašak za pecivo, a potom dobro promešajte da dobijete glatku smesu.

1/3 testa stavite u zamrzivač.

Jabuke iseckajte, pa ih prelijte sokom od limuna, šećerom, gustinom i sve dobro promešajte. Zagrejte tiganj i karamelizujte jabuke neprestanim mešanjem.

Pleh obložite papirom za pečenje i razvijte testo, a potom sipajte karamelizovane jabuke.

U jogurt dodajte vanilu, šećer i sve dobro promešajte. 

Belanca posolite i umutite mikserom, a potom postepeno dodajte šećer. Mutite dok smesa ne postane gusta i čvrsta.

Smese sjedinite, a potom jabuke premažite istim i izrendajte testom iz zamrzivača preko kolača .

Pecite 40 minuta na 180 C.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Lecker essen.