Tajne najmekše i najsočnije piletine u sosu - PILEĆE ŠNICLE kao iz restorana sa Mišelin zvezdom, spremne za 30 minuta
Ako želite da vaš ručak zablista kao u restoranu, ali bez komplikacija, ovaj recept za pileće šnicle u kremastom sosu je prava magija. Mekane, sočne i pune ukusa, gotove su za samo pola sata – a svaki zalogaj vraća u detinjstvo i garantuje pohvale cele porodice.
Svi tražimo trikove kako da piletina bude savršeno mekana i sočna, bez sušenja ili gubitka ukusa. Tajna ovog recepta leži u marinadi i sosu koji piletini daju teksturu i dubinu okusa kao u najboljim restoranima. Idealno za brze nedeljne ručkove, porodične večere ili čak mini slavlja kod kuće.
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g pilećih šnicli (batak ili belo meso)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 ml pilećeg bujona
- 1 kašika senfa
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- So i biber po ukusu
- Sveže začinsko bilje (peršun ili timijan)
Priprema:
Pileće šnicle posolite, pobiberite i premažite senfom sa obe strane.
U tiganju zagrejte ulje i kratko propržite šnicle sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju (3-4 minuta po strani).
Izvadite šnicle i u tiganj dodajte beli luk, pavlaku i bujon. Mešajte dok sos ne postane kremast.
Vratite šnicle u sos, smanjite vatru i pustite da krčkaju još 10 minuta dok ne upiju sve arome.
Na kraju pospite svežim začinskim biljem i poslužite odmah.
Saveti za maksimalnu sočnost:
- Marinirajte piletinu 15 minuta u senfu i malo ulja pre prženja.
- Pavlaku dodajte postepeno da sos ne proključa previše.
- Koristite kvalitetan bujon – piletina će biti bogatijeg ukusa.
