Zaboravite na kupovne sokove: Napravite ukusni domaći sirup od višanja za tren i to bez kuvanja

Višnje su nezaobilazni deo letnje trpeze, a mnogi ih obožavaju ne samo sveže, već i u raznim poslasticama i osvežavajućim napicima. Jedan od najomiljenijih domaćih recepata svakako je sirup od višanja, koji nas podseća na detinjstvo i osvežava tokom vrućih dana. 

Iako postoji mnogo varijacija, sirupi se uglavnom dele na kuvane i nekuvane. 

Za one koji ne vole zagrevanje i žele da zadrže što više svežine i vitamina iz voća, donosimo recept za jednostavan i ukusan nekuvani sirup od višanja. 

Sastojci: 

2 kg višanja 

1 l vode 

2 limuna šećer 

Priprema: 

Prvo očistite višnje od peteljki i dobro ih operite. Zatim ih stavite u veću posudu i pažljivo izgnječite rukama ili pomoću gnječilice, kako bi pustile sok i olakšale odvajanje koštica. Dodajte isečene kolutove limuna i prelijte vodom, toliko da prekrije voće. Posudu poklopite i ostavite da stoji na hladnom mestu od 12 do 24 sata. 

Nakon što višnje puste sok, procedite smesu kroz gustu cediljku ili gazu, pritiskajući da izvučete što više tečnosti. U dobijeni sok dodajte šećer – manju količinu ako planirate da sirup koristite brzo, ili oko 1 kg šećera na litar soka za dugotrajno čuvanje. 

Staklene flaše temeljno operite i sterilišite, sipajte sirup, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. 

Ovaj prirodan, ukusni sirup savršeno je osveženje tokom letnjih vrućina, a njegova priprema ne zahteva mnogo vremena ni truda. Isprobajte i uživajte u ukusu domaćih višanja tokom cele godine.

Izvor: Ona.rs