Zaboravljena žitarica iz bakine kuhinje smanjuje NADUTOST, čisti bubrege i snižava pritisak – Zbog nje ćete češće ići u WC, a zovu je prirodni ČISTAČ toksina i masnoća
Ne sadrži gluten, blaga je prema stomaku, a bogata vlaknima i magnezijumom – ova zaboravljena žitarica sve više privlači pažnju nutricionista. Uspela je da zaseni i popularne "supernamirnice", jer ubrzava probavu, pomaže u eliminaciji viška tečnosti i masnoća, i prirodno detoksikuje organizam. Ime joj je – proso.
Proso je jedna od najstarijih žitarica na svetu, a naši preci su ga svakodnevno koristili za pripremu kaša, pogača i variva. Danas je, nepravedno, zapostavljen iz ishrane, iako ima ogroman zdravstveni potencijal – naročito za one koji se bore sa nadutošću, zatvorom, visokim pritiskom ili zadržavanjem tečnosti.
Kako deluje?
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, proso pomaže da se poboljša peristaltika creva i olakša pražnjenje. Istovremeno, deluje kao blag diuretik – podstiče rad bubrega, eliminiše višak vode i samim tim smanjuje osećaj otečenosti i napetosti u telu. Njegov magnezijum doprinosi regulaciji krvnog pritiska, a lako svarljive biljne belančevine čine ga idealnim i za osobe sa osetljivim digestivnim traktom.
Kako se koristi?
Najbolje ga je kuvati kao kašu za doručak, ili u kombinaciji sa povrćem za lagani obrok. Ujutru, sa malo maslinovog ulja i kefira, deluje kao prirodni “detoks” digestivnog sistema.
Ako ste u potrazi za nečim što će vam pomoći da se osećate lakše, imate više energije i poboljšate varenje – dajte prosu šansu. Vaš stomak (i bubrezi) će vam biti zahvalni.
Recept: Doručak od prosa za ravan stomak
Sastojci:
- 3 kašike prosa
- 1,5 čaša vode
- prstohvat soli
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 čaša kefira ili jogurta (po izboru)
- po želji: prstohvat kurkume ili čia semenke
Priprema:
Proso isprati pod mlazom vode i kuvati u vodi sa malo soli oko 10 minuta, dok ne omekša.
Kada voda ispari i proso se "rascveta", dodajte kašičicu maslinovog ulja i promešajte.
Poslužite uz čašu kefira – idealan obrok za jutarnje čišćenje organizma.
Po želji, možete dodati malo kurkume ili čia semena za dodatni efekat.
Savršeno za dane kada se osećate otečeno ili bez energije.
Savet nutricioniste:
„Proso je idealna žitarica za osobe koje imaju problema sa varenjem, povišenim pritiskom ili čestim zadržavanjem vode. Njegova blaga tekstura i nizak glikemijski indeks čine ga pogodnim i za dijabetičare. U kombinaciji sa fermentisanim mlečnim proizvodima, kao što je kefir, proso pomaže obnavljanju crevne flore i smanjenju nadutosti.“
– dr Ariana Lang, nutricionista
