Zapečene tikvice sa sirom i pavlakom - Savršen letnji ručak, tajna je u jednom sastojku: Svi traže još jedan tanjir koliko su ukusne
Tikvice možda deluju obično, ali kada ih spojite sa sirom i zapečete do zlatne savršenosti – dobijate jelo koje nestaje sa stola brže nego što ste ga pripremili! Ova kremasta, mirisna kombinacija je sve što vam treba za brz, lagan i neverovatno ukusan letnji obrok.
Kada leto pokaže svoje pravo lice i visoke temperature zavladaju kuhinjom, često tragamo za jelima koja su lagana, osvežavajuća, a ipak dovoljno ukusna da zadovolje sva čula.
Tikvice su tada pravi spas – nežne, sočne i zahvalne za pripremu na bezbroj načina. Jedan od recepata koji se uvek iznova vraća na trpezu jeste zapečene tikvice sa sirom i pavlakom – spoj kremaste teksture i zapečene korice koji osvaja već na prvi zalogaj. Ovo jelo ne samo da je jednostavno za pripremu, već miriše na domaću kuhinju i leto u punom sjaju.
Zapečene tikvice sa sirom i pavlakom
Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 200 g kisele pavlake
- 150 g rendanog kačkavalja
- 100 g sitnog sira (feta ili mlad kravlji sir)
- 2 jajeta
- 1 čen belog luka (po želji)
- So, biber po ukusu
- Maslinovo ulje za podmazivanje
Priprema:
- Tikvice operite i isecite na tanke kolutove (ili ih narendajte po dužini ako želite drugačiju teksturu). Posolite ih blago i ostavite 10–15 minuta da puste vodu, pa ih lagano ocedite ubrusom.
- U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte pavlaku, rendani sir, sitni sir, isitnjen beli luk, malo bibera i promešajte sve u ujednačenu smesu.
- U vatrostalnu posudu (ili pleh) podmazanu maslinovim uljem složite red tikvica, preko sipajte deo fila, pa nastavite dok ne potrošite sav materijal. Završite filom i pospite još malo rendanog sira preko.
- Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Ostavite da se malo prohladi pre sečenja. Može se služiti kao predjelo, prilog ili lagani glavni obrok.
