Меса је све мање, а цене за потрошаче у Европи расту - Новац који је потребан да се издвоји за ову врсту меса пре неколико година је био незамислив

Наиме, меса је све мање, а цене за потрошаче у Европи расту. Немачко тржиште меса пролази кроз турбулентно време – цене говедине пењу се на нивое који су пре неколико година били незамисливи.

Док инфлација погађа готово све секторе, црвено месо је постало симбол раста трошкова живота и промена у пољопривредној производњи. Према подацима Удружења произвођачких заједница за стоку и месо (ВЕЗГ) из Олденбурга, откупне цене су недавно прешле 7 евра по килограму, што је више од 50% више него лета 2023., знатно изнад просечне стопе инфлације.

Мањак стоке подиже цене

За крајње потрошаче удар је још израженији. У месницама и супермаркетима килограм јунећег одреска више класе досеже 40–50 евра, што све чешће постаје правило, а не изузетак.

Стручњаци кажу да је главни разлог стално смањење сточног фонда.

– Број говеда сваке године пада за два до четири процента. Многе фарме затварају врата, често јер нема наследника који би наставили посао – објашњава Тим Koch из Информационог пољопривредног тржишног друштва (АМИ) у Бону.

Статистика потврђује ове тврдње: у мају 2015. у Немачкој је било 12,6 милиона говеда, док их је у мају ове године остало само 10,3 милиона.

Смањена понуда и промена потражње

Мањи број фарми и клаоничких животиња доводи до оскудније понуде, иако потрошња говедине у Немачкој последњих година лагано опада.

Проблем није ограничен само на Немачку – сличан тренд смањења сточног фонда примећен је и у другим европским државама, што додатно подиже цене меса широм континента.

Извор: Србија Данас/Телеграф