РАЂА И НА ДИВЉИМ ТЕРЕНИМА: Некада је била СИРОТИЊСКА ХРАНА, а данас се богати грабе за њу (ФОТО)
Због своје црне боје била запостављена
Јекослав Пурић из златарског села Радијевићи један је од највећих произвођача хељде и спелте у нововарошком крају.
Он је одлучио да знање које је стицао на Агрономском факултету примени и на стрмим, дивљим теренима родног краја посадивши ове житарице.
Овако Мишо чува своје бадеме: Ватра у воћњаку спашава плодове од мраза (ФОТО)
У СВЕТУ ОВА ГРАНА РАСТЕ 10 ОДСТО ГОДИШЊЕ: Србија извезе цвећа за 4, а увезе за 11 милиона евра
РУСИЈА ОДБИЛА ПРЕДЛОГ О СМАЊЕЊУ ПРОИЗВОДЊЕ НАФТЕ - ПРОПАЛИ ПРЕГОВОРИ ОПЕЦ-а: Коронавирус изазвао хаос на тржишту "црног злата" (ВИДЕО)
- На овим неприступачним брдима тешко је узгајати било шта. Само да се преоре земља од Јадовника до Чемернице је изузетно тешко, али свесни смо да ништа није лако и да новац не пада са неба, зато смо заврнули рукаве. Након што се земља узоре, хељда и спелта се суше, складиште и након тога сукцесивно мељу, према потребама тржишта - каже Јекослав.
Овај златарски домаћин још 2003. године посадио је хељду на само четири хектара, кад о томе нико није ни размишљао. Данас, седамнаест година после, своје засаде проширио је на 60 хектара, а хељдино брашно продаје се од Прибоја до Суботице.
- Ове житарице су једно време биле запостављене. Због своје црне боје, хељда је дуго сматрана сиротињском храном и као таква била је искорењена са ових њива. Међутим, последњих година постала је изузетно популарна због својих лековитих својстава, па се сада много више тражи него остале житарице - рекао је Јекослав.
Хељдино брашно најслађе је када се самеље под каменим точком воденице поточаре, а иако некад намењена само сиромашнима, сада се специјалитети као хељдопита налазе у понуди најскупљих ресторана.
УСКОРО НОВИ КОНТРОЛНИ ТОРАЊ! Почела градња на аеродрому Никола Тесла
"Нико нема боља вина од нас" Србија незадрживо постаје регионални лидер у производњи овог алкохолног пића (ФОТО)
Место где цвета предузетнички дух: Ово село у Србији има 320 домова и чак 50 фирми
У фебруару СКЛИЗНУЛЕ цене хране под утицајем вируса: Поскупели само шећер и млеко!
Списак свих врста које планета не сме изгубити: "Последице би биле катастрофалне!" (ФОТО)
