Омиљени колач Душка Тошића ће вас одушевити: Љубав према војвођанском слаткишу пренео на Атину и Нику - Преукусан је

Некадашњи фудбалер, а данас успешан менаџер, Душко Тошић данас води луксузан и динамичан живот, али никада није заборавио своје скромне почетке и дом у којем је одрастао. 

Његови корени везани су за Орловат, село надомак Зрењанина, где је направио прве кораке, како у животу, тако и у спорту. Упркос свим успесима које је остварио током каријере, Тошић је остао дубоко везан за породицу и место из којег потиче.

Љубави и подршке никада му није недостајало, јер су отац Милорад, мајка Николета и сестра Катарина одувек били његов највећи ослонац и најватренији навијачи. Посебно емотивну везу Душко гаји са породичним домом након очеве смрти 2018. године, од када редовно посећује Орловат, обилази мајку и користи сваки слободан тренутак да празнике проведе са родбином.

Душко Тошић никада није крио колико му значи родно место и мириси дома који га прате још од детињства. Управо ти мириси, успомене и породични ритуали враћају га у безбрижне дане, а међу њима посебно место заузима једна посластица - штрудла коју спрема његова мајка Николета. Овај колач за Душка представља много више од обичног десерта; он симболизује детињство, породична окупљања и топлину дома.

Николетина штрудла је омиљени колач Душка Тошића, а ова војвођанска посластица деценијама је незаобилазна на породичном столу. Увек је била ту, без обзира на то да ли је Душко долазио сам или у друштву бивше супруге Јелене Карлеуше и њихових ћерки Атине и Нике. Традиција се није мењала, а рецепт се чува и припрема са истом пажњом и љубављу.

Иако припрема ове штрудле није брза нити једноставна, сваки минут проведен у кухињи се, како кажу, вишеструко исплати. Реч је о аутентичном војвођанском специјалитету, а Николета од овог рецепта не одступа деценијама, чувајући начин припреме какав се преносио генерацијама.

Састојци:

20 г свежег квасца

мало млека и кашика брашна за квасац

прстохват соли

100 г шећера

500 мл млека

4 жуманца

125 г путера

око 1 кг брашна

мак или ораси

Припрема:

У мањој посуди размутите квасац са мало млека, брашна и прстохватом соли, па оставите да надође. У посебној чинији умутите половину путера са шећером и жуманцима. Додајте надошли квасац и млеко, а затим постепено умешавајте брашно док не добијете мекано, еластично тесто. Тесто добро умесите и оставите да нараста око 90 минута.

Када тесто нарасте, поделите га на четири једнаке лопте. Сваку лопту развуците у правоугаоник, премажите маргарином и распоредите фил од мака или ораха претходно куваних са шећером и млеком. Увијене штрудле премажите умућеним беланцима и пеците на температури од 200 степени око 30 минута, док не добију златно-смеђу боју.

Из свега се јасно може наслутити да је мајка Душка Тошића врсна домаћица, али и зашто је управо њена штрудла остала његов омиљени колач - спој традиције, љубави и породичних вредности које надилазе све животне успехе.