Omiljeni kolač Duška Tošića će vas oduševiti: Ljubav prema vojvođanskom slatkišu preneo na Atinu i Niku - Preukusan je

Nekadašnji fudbaler, a danas uspešan menadžer, Duško Tošić danas vodi luksuzan i dinamičan život, ali nikada nije zaboravio svoje skromne početke i dom u kojem je odrastao. 

Njegovi koreni vezani su za Orlovat, selo nadomak Zrenjanina, gde je napravio prve korake, kako u životu, tako i u sportu. Uprkos svim uspesima koje je ostvario tokom karijere, Tošić je ostao duboko vezan za porodicu i mesto iz kojeg potiče.

Ljubavi i podrške nikada mu nije nedostajalo, jer su otac Milorad, majka Nikoleta i sestra Katarina oduvek bili njegov najveći oslonac i najvatreniji navijači. Posebno emotivnu vezu Duško gaji sa porodičnim domom nakon očeve smrti 2018. godine, od kada redovno posećuje Orlovat, obilazi majku i koristi svaki slobodan trenutak da praznike provede sa rodbinom.

Duško Tošić nikada nije krio koliko mu znači rodno mesto i mirisi doma koji ga prate još od detinjstva. Upravo ti mirisi, uspomene i porodični rituali vraćaju ga u bezbrižne dane, a među njima posebno mesto zauzima jedna poslastica - štrudla koju sprema njegova majka Nikoleta. Ovaj kolač za Duška predstavlja mnogo više od običnog deserta; on simbolizuje detinjstvo, porodična okupljanja i toplinu doma.

Nikoletina štrudla je omiljeni kolač Duška Tošića, a ova vojvođanska poslastica decenijama je nezaobilazna na porodičnom stolu. Uvek je bila tu, bez obzira na to da li je Duško dolazio sam ili u društvu bivše supruge Jelene Karleuše i njihovih ćerki Atine i Nike. Tradicija se nije menjala, a recept se čuva i priprema sa istom pažnjom i ljubavlju.

Iako priprema ove štrudle nije brza niti jednostavna, svaki minut proveden u kuhinji se, kako kažu, višestruko isplati. Reč je o autentičnom vojvođanskom specijalitetu, a Nikoleta od ovog recepta ne odstupa decenijama, čuvajući način pripreme kakav se prenosio generacijama.

Sastojci:

20 g svežeg kvasca

malo mleka i kašika brašna za kvasac

prstohvat soli

100 g šećera

500 ml mleka

4 žumanca

125 g putera

oko 1 kg brašna

mak ili orasi

Priprema:

U manjoj posudi razmutite kvasac sa malo mleka, brašna i prstohvatom soli, pa ostavite da nadođe. U posebnoj činiji umutite polovinu putera sa šećerom i žumancima. Dodajte nadošli kvasac i mleko, a zatim postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete mekano, elastično testo. Testo dobro umesite i ostavite da narasta oko 90 minuta.

Kada testo naraste, podelite ga na četiri jednake lopte. Svaku loptu razvucite u pravougaonik, premažite margarinom i rasporedite fil od maka ili oraha prethodno kuvanih sa šećerom i mlekom. Uvijene štrudle premažite umućenim belancima i pecite na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Iz svega se jasno može naslutiti da je majka Duška Tošića vrsna domaćica, ali i zašto je upravo njena štrudla ostala njegov omiljeni kolač - spoj tradicije, ljubavi i porodičnih vrednosti koje nadilaze sve životne uspehe.