Ово је најсочнија царска пита икада – тајна је у једном састојку: Рецепт за идеалан доручак

Ако постоји слано јело које осваја већ на први залогај, онда је то царска пита. Мекана изнутра, хрскава споља, богата надевом и савршено избалансираног укуса – ова пита је идеална за доручак, вечеру, ужину, али и за сваку прославу.

Било да је спремате за породицу, госте или једноставно желите брз и сигуран оброк, овај проверени домаћи рецепт гарантује савршен резултат сваки пут. Управо овако изгледа и она царска пита из пекаре коју сви обожавају.

Потребни састојци:

Основа:

• 5 јаја
• 200 мл јогурта
• 100 мл уља
• 200 г глатког брашна
• 1 кесица прашка за пециво (10 г)
• 1 равна кашичица соли

Надев:

• 150 г шунке или печенице
• 150 г тврдог сира (качкаваљ, трапист или едамер)
• 1 мања црвена паприка
• 2 кисела краставчића или мало младог лука

Начин припреме:

1. У већој чинији умутите јаја док не постану пенаста.
2. Додајте јогурт, уље и со, па све добро сједините.
3. Умијешајте брашно помешано са прашком за пециво, мешајући док не добијете глатку смесу без грудвица.
4. Ситно исецкајте шунку, сир, паприку и краставчиће, па их додајте у смесу и лагано промешајте.
5. Смесу излијте у плех обложен папиром за печење или благо подмазан уљем.
6. Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 30–35 минута, док пита не добије златно-смеђу боју.

Мали трик: Пред крај печења укључите горњи грејач на 2–3 минута како бисте добили савршено хрскаву корицу.