Ovo je najsočnija carska pita ikada – tajna je u jednom sastojku: Recept za idealan doručak

Ako postoji slano jelo koje osvaja već na prvi zalogaj, onda je to carska pita. Mekana iznutra, hrskava spolja, bogata nadevom i savršeno izbalansiranog ukusa – ova pita je idealna za doručak, večeru, užinu, ali i za svaku proslavu.

Bilo da je spremate za porodicu, goste ili jednostavno želite brz i siguran obrok, ovaj provereni domaći recept garantuje savršen rezultat svaki put. Upravo ovako izgleda i ona carska pita iz pekare koju svi obožavaju.

Potrebni sastojci:

Osnova:

• 5 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g glatkog brašna
• 1 kesica praška za pecivo (10 g)
• 1 ravna kašičica soli

Nadev:

• 150 g šunke ili pečenice
• 150 g tvrdog sira (kačkavalj, trapist ili edamer)
• 1 manja crvena paprika
• 2 kisela krastavčića ili malo mladog luka

Način pripreme:

1. U većoj činiji umutite jaja dok ne postanu penasta.
2. Dodajte jogurt, ulje i so, pa sve dobro sjedinite.
3. Umiješajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, mešajući dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
4. Sitno iseckajte šunku, sir, papriku i krastavčiće, pa ih dodajte u smesu i lagano promešajte.
5. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem.
6. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.

Mali trik: Pred kraj pečenja uključite gornji grejač na 2–3 minuta kako biste dobili savršeno hrskavu koricu.