Старинске лепињице од 3 састојка: Без квасца и чекања, готове за 20 минута – савршене за доручак, вечеру и дане поста

Некада су се у свакој кући правиле једноставне лепињице које су мирисале на детињство и топлину дома. Без много састојака и компликација, наше баке су знале да од онога што имају направе оброк који сви воле. Управо такав је и овај рецепт – брз, економичан и увек успева.

Тесто се лако меси, не чека се да нарасте, а лепињице су мекане изнутра и благо хрскаве споља. Најлепше су док су још топле, уз сир, ајвар, џем или било који намаз по жељи. Једноставне, а неодољиве – прави мали повратак традиционалној кухињи.

Састојци:

620г брашна
400мл воде
1 кашика соли
5 кашика уља

Припрема:

У врелу воду додати со и промешати.

Просејати 600 грама брашна. Сипати воду полако и мешати. Сипати и уље па наставити мешање.

Када маса постане тврђа умесити тесто. За мешење је постребно још неких 20 грама брашна.

Извадити тесто на радну површину и поделити на 12 делова.

Сваки део обликовати у лоптицу, посути их брашном и оставити 10ак минута да одстоје.

Сваку лоптицу развући у круг на величину длана и послагати по столу, пазите да се не залепе.

Загрејати тигањ на средњу ватру па ставити прву лепињицу да се пече.

Пећи минут, да се мало запече са доње стране, па окренути неких 15 секунди, а онда вратити на прву страну.

Оставити док се лепињица не надува. На овај начин би требало. Нека ће вма се вероватно надувати на нека неће, што је сасвим уреду, али ће бити једнако укусне и овако и онако.

Печене можете премазати са мало маслаца, маргарина, чак и уља.