Starinske lepinjice od 3 sastojka: Bez kvasca i čekanja, gotove za 20 minuta – savršene za doručak, večeru i dane posta

Nekada su se u svakoj kući pravile jednostavne lepinjice koje su mirisale na detinjstvo i toplinu doma. Bez mnogo sastojaka i komplikacija, naše bake su znale da od onoga što imaju naprave obrok koji svi vole. Upravo takav je i ovaj recept – brz, ekonomičan i uvek uspeva.

Testo se lako mesi, ne čeka se da naraste, a lepinjice su mekane iznutra i blago hrskave spolja. Najlepše su dok su još tople, uz sir, ajvar, džem ili bilo koji namaz po želji. Jednostavne, a neodoljive – pravi mali povratak tradicionalnoj kuhinji.

Sastojci:

620g brašna
400ml vode
1 kašika soli
5 kašika ulja

Priprema:

U vrelu vodu dodati so i promešati.

Prosejati 600 grama brašna. Sipati vodu polako i mešati. Sipati i ulje pa nastaviti mešanje.

Kada masa postane tvrdja umesiti testo. Za mešenje je postrebno još nekih 20 grama brašna.

Izvaditi testo na radnu površinu i podeliti na 12 delova.

Svaki deo oblikovati u lopticu, posuti ih brašnom i ostaviti 10ak minuta da odstoje.

Svaku lopticu razvući u krug na veličinu dlana i poslagati po stolu, pazite da se ne zalepe.

Zagrejati tiganj na srednju vatru pa staviti prvu lepinjicu da se peče.

Peći minut, da se malo zapeče sa donje strane, pa okrenuti nekih 15 sekundi, a onda vratiti na prvu stranu.

Ostaviti dok se lepinjica ne naduva. Na ovaj način bi trebalo. Neka će vma se verovatno naduvati na neka neće, što je sasvim uredu, ali će biti jednako ukusne i ovako i onako.

Pečene možete premazati sa malo maslaca, margarina, čak i ulja.