Туршија са КАРФИОЛОМ смањује упале и чува здравље КРВНИХ СУДОВА - Овако су је правиле наше баке, а трајаће до касног пролећа
Једноставно се прави, па није на одмет да ставите пар тегли карфиола за зиму.
У свету здраве исхране, туршија заузима посебно место. Ова традиционална зимница, обогаћена карфиолом, доноси бројне здравствене предности. Карфиол је познат по својим антиинфламаторним својствима и благотворном деловању на крвне судове, што га чини савршеним додатком свакој зимници. У овом тексту откривамо како да припремите туршију са карфиолом на начин како су то радиле наше баке, тако да траје до касног пролећа.
Карфиол је богат витаминима, минералима и антиоксидансима који помажу у смањењу упала у организму. Осим што подржава здравље крвних судова, може допринети и одржавању здраве телесне тежине. Конзумирање ферментисаних намирница, попут туршије, помаже у побољшању пробаве и јачању имунитета.
За припрему ове укусне зимнице, биће вам потребно:
- 3 килограма карфиола
- 2,5 литра воде
- 500 милилитара винског сирћета
- 5 кашика шећера
- 5 кашика соли
Прво, оперите карфиол и поделите га на цветиће. У великом лонцу, помешајте воду, винско сирће, шећер и со, па пустите да проври. Након што се сви састојци сједине, у стерилизоване тегле стављајте цветиће карфиола, пазећи да их добро утиснете. Када су тегле пуне, прелијте их врућом маринадом, остављајући мало простора до врха. Чврсто затворите тегле и оставите их да се хладе на собној температури. Када се охладе, пребаците их у фрижидер или на тамно, хладно место.
Туршија ће бити готова за неколико недеља, али је најбоље сачекати неколико месеци како би се укуси потпуно развили. Ова туршија може трајати до касног пролећа, а сваки пут када је отворите, уживаћете у свежим, хрскавим залогајима.
Ова туршија са карфиолом савршена је као прилог уз месна јела, у салатама или као ужина. Њене бројне здравствене предности чине је одличним избором за свакодневну исхрану.
Нека вас здравље инспирише да се вратите традиционалним рецептима наших бака и уживате у природним, домаћим укусима који чувају наше здравље. Припремите туршију са карфиолом и уживајте у свим благодатима које она доноси!
