КИСЕЛЕ ПАПРИКЕ са БЕЛИМ ЛУКОМ без кувања: Рецепт стар 50 година, спремне су за зимницу очас посла и увек хрскаве и укусне

Овај традиционални рецепт за паприке са белим луком враћа нас у време старих домаћих кухиња. Сочне паприке мариниране у благој мешавини сирћета, шећера и зачина одличан су додатак сваком оброку, а идеалне су и за зимницу. Припрема је једноставна, а резултат су укусне, ароматичне паприке које можете чувати месецима.

Основне информације:

Кухиња: Српска
Тип јела: Зимница / Прилог
Време припреме: 30–40 минута 24х чекања
Укупно време припреме: 24–25 сати
Калорије: 55 кцал по порцији (1 мала теглица)
Број порција: 6–8 теглица
Тежина припреме: Лако

Састојци:

• 4 кг очишћених паприка
• 80 г соли
• 60 мл уља
• 80 г шећера
• 180 мл сирћета 9%
• 700 мл воде
• 2 г конзерванса (по жељи)
• 1 главица белог лука

Припрема:

Оперите паприке, одстраните семе и преполовите их. Распоредите у већи лонац.
У посебној посуди помешајте со, уље, шећер, сирће, воду и конзерванс. Прелијте паприке овом мешавином. Покријте и оставите да одстоје до сутрадан, повремено промешајте.

Следећег дана паприке распоредите у тегле. Ставите слој паприка, затим першун, па бели лук и тако док не потрошите све паприке.
Прелијте тегле течношћу у којој су паприке стајале. Затворите тегле и чувајте на хладном месту.

Србија Данас/Стил, Милка Ђукић/Пренела Ј.Ш.