Данас важи за МОДНУ ИКОНУ, а некада проглашена најружнијом женом - Ова глумица не фарба СЕДУ КОСУ и поноси се тиме

Рођена је у Нелсонвилу 1965. године, као једно од осморо деце потекло из брака својих родитеља и другог брака своје мајке. Када је имала само три, родитељи су се развели а мајка се преудала. 

По оцу, Сара је Јеврејка. Мајка има немачког и енглеског порекла. Иако њена породица није имала довољно средстава да одржава велику породицу, мајка их је водила на бесплатне изложбе и балет којим се Паркер касније и бавила.

Убрзо је добила улогу у оживљавању драме Вилијама Арчибалда "Невини" на Бродвеју, чиме је почела њена глумачка каријера. Њена породица се преселила у Синсинати, а након тога у Добс Фери недалеко од Њујорка, како би Сара могла да настави школовање. Мајка и очух су је подржавали у намери да се оствари као глумица. 

Након тога преселили су се у Ист Ривер, а касније на Менхетн. Како би уписала одговарајућу средњу школу, одлучили су да се преселе у Њу Џерси где је Сара похађала школу „Dwight Morrow“. У Њујорку је похађала школу балета и „Professional Children`s School“. У Синсинатију је ишла у школу за уметнике, а у Лос Анђелесу је завршила средњу школу. 

Након ситкома "Square Пегс“ из 1982, добила је улогу у чак четири филма у року од годину дана. Ипак, највише ју је прославила улога у серији "Секс и град".

Сара је љубавну срећу пронашла поред глумца Метјуа Бродерика са којим има троје деце, сина Џејмса и близнакиње Табиту и Марион. 

Од снимања филма "Секс и град" 2010. године, често су медијске очи упрте у њу. Две године пре тога, у мушком часопису "Maxim" проглашена је за најружнију жену. Касније, када се појављивала на црвеном тепиху са пуштеном, неофарбаном косом, наилазила је на неумесне коментаре. На њих је одговарала са пркосом, истичући да је поносна на своје године.