Помаже када су јаке врућине - Рецепт за ДОМАЋИ СОК ОД ВИШЊЕ, ништа не освежава тако добро као овај напитак у току лета
Сок од вишње може бити од велике помоћи када су температуре високе, освежава и хидрира.
Сезона је вишања и право време да искористите ове освежавајуће плодове и припремите сок у којем ћете уживати током лета. Ево шта вам је потребно од састојака и како се прави.
Састојци:
3 кг вишања
2 л воде
1,5 кг шећера
2 кесице лимунтуса (20 г)
Припрема:
Вишње добро оперите и очистите од петељки. Ставите их у већу шерпу, прелијте водом и благо изгњечите како би пустиле што више сока, па оставите да одстоје преко ноћи или најмање 12 сати на хладном месту.
Сутрадан процедите садржај кроз густу цедиљку или газу. Добијени сок сипајте у велику шерпу, додајте шећер и лимунтус, па ставите на шпорет. Загревајте уз повремено мешање док се шећер потпуно не отопи. Када сок проври, кувајте још пет до десет минута на лаганој ватри и скидајте пену која се ствара на површини да сок не би био мутан.
Врућ сок сипајте у претходно стерилисане стаклене флаше или тегле, одмах затворите и окрените наопако десетак минута. Након тога вратите у нормалан положај, прекријте крпом и оставите да се полако хладе. Чувајте на тамном и хладном месту.
