Колико се тачно пече ПИЛЕ у РЕРНИ? Ово је савршен рецепт за НАЈСОЧНИЈЕ месо и најхрскавију кожицу – идеално време и температура које гарантују успех сваки пут

Печено пиле је класик који никад не излази из моде, али многи праве исту грешку – пеку га или прекратко, па остане живо уз кост, или предуго, па месо постане суво и беживотно. Ево како да то више никада не погрешите.

Колико времена се пече пиле у рерни?

Златно правило гласи:

Печење целог пилета траје тачно 45 минута по килограму на температури од 190°Ц (без вентилатора) или 180°Ц ако је укључена вентилација (термо-функција).
Примера ради, пиле од 1,5 кг треба да се пече око 1 сат и 10 минута.

Трик за најхрскавију кожу:

Пред крај печења (последњих 10 минута), појачајте рерну на 220°Ц и оставите да се кожица запече без покривања. Тако ћете добити ону златно-смеђу боју и звук "крцкања" при сваком залогају.

Тајни састојак професионалаца:

Пре него што убаците пиле у рерну, направите једноставан сос за премазивање који чини разлику, пише The спруце еатс:

Састојци:

• 2 кашике путера (собна температура)
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашичица димљене паприке
• 1 кашичица белог лука у праху
• мало лимуновог сока
• прстохват соли и бибера

Све помешајте и премажите испод коже и споља – тако ћете имати ароматичну, сочну унутрашњост и савршено запечену површину.

Додатни савет:

У тепсију обавезно додајте неколико колутова црног лука, шаргарепу и пар ченова белог лука – не само да ће спречити да месо загори, већ ће се истопљени сокови претворити у савршен природни сос!

Печење пилета више не мора да буде игра на срећу. Са правим временом, температуром и једним једноставним премазом – добијате оброк вредан ресторана. Пробајте већ данас овај рецепт и видећете: сви ће тражити још једно парче, а ви ћете имати сигурну формулу за сваки следећи пут.