Рецепт за ПОСНЕ ПИХТИЈЕ са ПОВРЋЕМ - Укусно и декоративно предјело одушевиће све госте, одлично за славску трпезу

Представљамо вам рецепт за пихтије са поврћем, посне су па могу бити идеалне за посну трпезу током празника или уколико славите славу у току поста. 

Ево шта је потребно за ово укусно и декоративно јело и како се припрема. 

• 1-2 кг разног насеченог поврћа (по 100 гр. бораније, грашка, шаргарепе, кеља, келерабе, броколија, карфиола..)
• 2 кашике винског сирћета
• 2 кесице желатина, посног (или 8 листова)
• 2 мања кисела краставца
• 1 кувана цвекла
• першунов лист (може и сушени)
• уље, со

Поврће обарите у сланој води. Све осим грашка исећи на колутове или цветиће, ставити у ђевђир да се оцеди.

У стаклену чинију  сложити поврће, у средини ставите боранију. а около сложите венчиће од осталог поврћа. Прелити уљем. Желатин отопите по упуству па га додајте у млаку воду где се кувало поврће. Додати у воду и сирће па прелијте поврће.

Ставити на лед да би се што раније стегло. По сервирању украсите изренданом куваном цвеклом, ситно сеченим краставчићима или першуновим листом.

У наставаку је додатни рецепт за посне пихтије са рибом.