Заборављени РЕЦЕПТ за УШТИПКЕ са сиром и јогуртом из старих свески наших бака - мекани, мирисни и готови за 15 минута
Овај рецепт за уштипке преноси се с колена на колено, а пронађен је у једној пожутељој свесци из 1963. године. Уштипци са сиром и јогуртом, без квасца и дугог чекања, готови су за свега 15 минута, а мекоћом и мирисом враћају у детињство. Идеални су за брзи доручак, вечеру или када вам наврате гости.
Састојци:
2 јаја
150 мл јогурта
200 г ситног сира (или фета)
1 прашак за пециво
1/2 кашичице соли
200–250 г брашна (по потреби)
Уље за пржење
Припрема:
У већој чинији умутите јаја и јогурт.
Додајте измрвљени сир, со и прашак за пециво.
Постепено додајте брашно док не добијете густо, али мекано тесто које се кашиком може вадити.
У тигању загрејте уље па спуштајте уштипке кашиком.
Пржите их док не добију златно-смеђу боју с обе стране (око 2–3 минута по страни).
Вадите на папир да упију вишак масноће.
Савет више
Ако желите још мекше уштипке, додајте у смесу 1 кашику павлаке или мало минералне воде. Сир нека буде благо слан да балансира укус.
