Primetili ste da sve češće BACATE HRANU U KANTU: Uz ovih 7 NAVIKA smanjite ovu lošu naviku i UŠTEDITE NOVAC

Kada bacimo hranu, zajedno s njom bacamo i vodu, energiju, trud i novac koji su uloženi u njen nastanak i transport. Procene pokazuju da čak trećina proizvedene hrane nikada ne završi na tanjiru, dok mnogi ljudi i dalje nemaju redovne obroke. 

Dobra vest je da promena počinje upravo u našim frižiderima i svakodnevnim navikama.

Evo nekoliko jednostavnih koraka kako da to postignete:

Planirajte kupovinu. Napravite nedeljni plan obroka i popis namirnica. Kupujte samo ono što vam zaista treba. Pre odlaska u prodavnicu proverite zalihe i, ako treba, fotografišite unutrašnjost frižidera. Planiranjem se izbegava impulsivna kupovina i gomilanje viška.

Čuvajte hranu pravilno. Frižider držite na 4°C, zamrzivač na –18°C i rasporedite namirnice po zonama. Koristite providne posude i nalepnice s datumima, kako biste znali šta prvo treba potrošiti. Uvek se vodite pravilom „prvo ušlo – prvo izašlo“.

Razlikujte oznake na proizvodima. „Najbolje upotrebiti do“ odnosi se na kvalitet hrane, ne na njenu bezbednost – mnoge namirnice su dobre i nakon tog datuma, ako izgledaju i mirišu normalno. „Upotrebiti do“ znači da se hrana posle tog roka ne sme konzumirati. Razumevanje ove razlike može spasiti mnogo hrane od nepotrebnog bacanja.

Pametno kuvajte. Pripremajte realne porcije i birajte sastojke koji se lako kombinuju – kao što su pirinač, krompir ili pasulj. Ostatke brzo ohladite i spakujte u manje posude. Jedan dan u nedelji posvetite pripremi hrane unapred – to štedi i vreme i hranu.

Iskoristite ostatke. Od pečenog povrća napravite fritatu, od pirinča prženi pirinač, a od starog hleba ukusne brusketi zalogaje. Obeležite ostatke datumom i planirajte „večeru iz frižidera“. Tako nastaju nova jela i manje otpada.

Koristite zamrzivač. Isecite hleb i zamrznite ga u porcijama, zrelo voće pretvorite u pakete za smuti, a zeleno povrće kratko blanširajte pre zamrzavanja. Na svaku kesu upišite sadržaj i datum. Zamrzivač je vaš saveznik u borbi protiv bacanja hrane.

Kompostirajte. Kore od voća i povrća, talog kafe i ljuske jaja mogu postati hranljiv kompost. Ako živite u zgradi, potražite zajednički komposter ili gradski punkt, a kod kuće možete nabaviti mini-komposter. Kompost ne samo da smanjuje količinu otpada, već obogaćuje zemlju i pomaže joj da zadrži vlagu.