4 SLANE TORTICE za Svetog Nikolu: Ako nemate ideju za predjelo na posnoj trpezi - donosimo vam sjajne recepte!

Ako se još uvek dvoumimo šta da pripremimo za slavu, ovi recepti mogu biti odlična inspiracija jer su jednostavni, izdašni i provereno ukusni. Svaka od ovih torti lako se uklapa uz ostala posna jela i može se pripremiti unapred, što dodatno olakšava organizaciju.

1. Slana bajadera

Slana bajadera je zanimljiva alternativa klasičnim tortama jer se pravi u slojevima koji se jasno razlikuju po ukusu. Osnova je blaga i kremasta, dok svaki naredni deo donosi drugačiju aromu, od susama i kikirikija, do tunjevine i kiselih dodataka. Ova torta je dekorativna i vrlo zahvalna za sečenje i posluživanje.

Potrebno je za osnovnu:

800g posnog sira
250g posnog margarina

1. deo:
   100g prezli
   50g slani pečeni ili prženi kikiriki
   100g belog susama

2. deo:
   konzerva tunjevine u komadima u biljnoim ulju
   1 kašičica crvene slatke začinske paprike

3. deo:
   3 manja ili 2veća kisela krastavčića
   malo svežeg peršuna
   100-130g slanog pečenog ili prženog kikirikija

2. Slana tost torta

Ova torta je pravi primer kako se od jednostavnih namirnica može dobiti veoma ukusno i dekorativno jelo. Tost hleb omekšan u vodi od kiselih krastavčića daje posebnu aromu, dok se slojevi ajvara i fila sa tunjevinom savršeno dopunjuju. Rezultat je sočna torta koja se lako seče i brzo nestaje sa stola.

Potrebno je:

1 pakovanje tost hleba
1 konzerva tunjevine (180 g)
1 kašika senfa
1 kašičica posnog majoneza
1 narendani kiseli krastavčić
voda od kiselih krastavčića
300 g ajvara

Priprema:

Tost hleb blago umakati u vodu od kiselih krastavčića i slagati ga na duguljastu tacnu. U prvi sloj ređamo četiri tosta po dužini tacne, zatim ih premažemo polovinom pripremljenog ajvara. Nakon toga slažemo novi red tosta. Posebno sjedinjavamo tunjevinu, senf, posni majonez i rendani krastavčić, pa polovinom ove smese premažemo sledeći sloj hleba. 

Ponovo ređamo tost i premazujemo ostatkom ajvara. Na kraju slažemo poslednji red tosta i celu tortu oblažemo preostalim filom od tunjevine, vodeći računa da bude ravnomerno raspoređen.

3. Slana torta sa oblandama

Ova torta je lagana, a istovremeno vrlo ukusna. Oblande omekšaju u filu i lepo se povežu sa kremastom smesom od sira, pavlake i majoneza. Susam i posni kačkavalj na vrhu daju dodatnu aromu i čine tortu vizuelno privlačnom.

Sastojci:

1 pakovanje oblandi
300 g krem sira (posni)
2 dl posne kisele pavlake
200 g posnog majoneza
1 kašika rendanog kačkavalja (posni)
1 kašika pečenog susama

Priprema:

Pečeni susam lagano zagrevamo na tihoj vatri dok ne dobije zlatnu boju, zatim ga sklanjamo da se ohladi. U posebnoj posudi sjedinjavamo pavlaku, majonez i krem sir dok ne dobijemo glatku i ujednačenu smesu. 

Prvi list oblande premažemo filom, preklopimo drugim listom i nastavljamo sa filovanjem dok ne potrošimo sav materijal. 

Na kraju površinu posipamo rendanim posnim kačkavaljem i pečenim susamom. Torta treba da odstoji kako bi omekšala i lepo se stegla pre serviranja.

4. Slana posna torta od krekera

Torta od krekera je praktična i zasitna, a zahvaljujući bogatom filu prepuna je različitih tekstura i ukusa. Kiseli dodaci, povrće i začini daju joj osvežavajuću notu, dok krekere čine mekanim i prijatnim za jelo nakon hlađenja.

Sastojci:

300-350g posnih slanih krekera
150ml obične vode ili vode iz turšije
150g posnog margarin
200-250g posnog majoneza
2 kašike senfa
2 kašike ajvara (ili kečapa)
100g susama
100g slanog prženog kikirikija
2 kisele paprike
4 kisela krastavca
2 krompira (oko 200g)
2 šargarepe (oko 150g)

Priprema:

Krekere kratko umakati u vodu iz turšije i slagati ih u slojeve. Posebno pripremamo fil od izgnječenog margarina, majoneza, senfa, ajvara, susama i sitno seckanog povrća. 

Naizmenično ređamo red krekera pa red fila, sve dok se svi sastojci ne potroše. Gotovu tortu ostavljamo u frižideru da se lepo stegne i poveže pre služenja.