POSNA MIMOZA SALATA je podjednako ukusna kao i originalna verzija; odlično se slaže sa ribom i predjelom

Najbolje je da ovu salatu, nakon što je pripremimo, ostavimo nekoliko sati u frižideru kako bi se svi ukusi lepo povezali i kako bi struktura postala kompaktna i kremasta.

Potrebni sastojci:

• 300 grama posnog majoneza

• dve šargarepe

• dva manja krompira

• sedam do osam kiselih krastavčića

• pet kašika kukuruza šećerca iz konzerve

• 160 grama tune u komadima

• jedna kašičica soli

• dve kašike prženog susama

Priprema:

Najpre kuvamo krompir i šargarepu u posoljenoj vodi oko 40 minuta, dok potpuno ne omekšaju. Nakon kuvanja ih procedimo i ostavimo da se u potpunosti ohlade. Kada se povrće ohladi, šargarepu rendamo, dok krompir ostavljamo za sam kraj slaganja salate.

Sastojke ređamo slojevito u veću činiju. Na dno prvo nanosimo sloj posnog majoneza, zatim posipamo malo susama, pa dodajemo rendanu šargarepu. Preko šargarepe raspoređujemo kukuruz šećerac, pa ponovo nanosimo sloj majoneza i susama. Nakon toga dodajemo sitno seckane kisele krastavčiće, pa još jedan sloj majoneza. Zatim ravnomerno raspoređujemo tunjevinu, ponovo premažemo majonezom i na samom vrhu dodajemo rendani krompir.

Krompir je najbolje rendati direktno iznad činije, jer će se u suprotnom lepiti i gubiti vazdušastu teksturu. Kada ga rasporedimo, blago ga poravnamo viljuškom i odozgo pospemo ostatkom susama.

Dekoracija salate

Za dekoraciju koristimo malo rendane šargarepe i listiće svežeg peršuna, koji salati daju lep izgled i dodatnu svežinu. Nakon toga salatu stavljamo u frižider i ostavljamo da odstoji nekoliko sati pre serviranja, kako bi bila savršeno ukusna i lepo rashlađena.