MANČMELOU KOLAČ koji je obeležio naše DETINJSTVO: Penast kao oblak, preliven čokoladom i toliko kremast da mu niko ne može odoleti
Ako postoji poslastica koja budi najlepše uspomene na detinjstvo, onda je to Mančmelou. Mekani penasti fil, neodoljiva čokoladna glazura i lagana, vazdušasta tekstura učinili su ga omiljenim slatkišem mnogih generacija, a sada možete da uživate u domaćoj verziji koja je još kremastija, bogatijeg ukusa i pravi se mnogo lakše nego što mislite.
Postoje kolači koji se pojedu i zaborave, ali i oni čiji vas prvi zalogaj u trenutku vrati godinama unazad. Upravo takav je domaći Mančmelou kolač – spoj mekanog biskvita, laganog penastog fila i bogate čokoladne glazure koja se topi u ustima.
Iako podseća na čuveni slatkiš koji je obeležio detinjstvo mnogih, domaća verzija osvaja još punijim ukusom i nežnijom teksturom. Idealan je za porodična okupljanja, rođendane ili kada jednostavno poželite desert koji će oduševiti i najmlađe i odrasle. Jednom kada ga napravite, teško da ćete se vratiti kupovnoj verziji – jer upravo ova kombinacija kremastog fila i čokolade osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci:
biskvit
-6 žumanaca
-6 kašika šećera
-1 vanilin šećer
-6 kašika mleka
-6 kašika ulja
-6 kašika brašna/ne prepunih
-2 kašike kakao praha
-1 kašičica praška za pecivo
beli deo
-6 belanaca
-prstohvat soli
-200g šećera/12 kašika
glazura
-100g čokolade za kuvanje
-3 kašike ulja
-3 kašike mleka
Pleh ili kalup 28x18cm.
Detaljnu pripremu ovog kolača pogledajte u videu ispod.
