Najmekše PALAČINKE SA TIKVICAMA koje ćete želeti i za doručak i za večeru - Bez dugog stajnja za šporetom, samo se zapeku u rerni
Ako volite palačinke, a nemate vremena da stojite pored šporeta – ovo je recept koji će vas oduševiti! Palačinke sa tikvicama peku se u rerni, sočne su, meke i pune ukusa. Idealne su i za doručak i za večeru, a uz malo sira postaju pravo gurmansko jelo.
Sastojci za palačinke sa tikvicama
- 3 tikvice (oko 800 g)
- so, biber, crvena začinska paprika, malo ulja
- 5–6 jaja
- 1/3 kašičice soli
- 450–500 ml mleka
- 2 čaše brašna (T-400 glatko)
- 3–4 čena belog luka
- 20 g seckanog peršuna
- 30 ml ulja
- 250 g rendanog kačkavalja ili sira koji se topi
Kako se spremaju palačinke sa tikvicama?
Tikvice oprati, oljuštiti i iseći na tanke šnite. Posoliti i ostaviti 10–15 minuta da puste vodu.
Umutiti jaja, dodati so, mleko i postepeno umešati brašno. Dodati sitno seckan beli luk, peršun i ulje.
U podmazan pleh (40x35 cm) sipati smesu i preko poređati šnite tikvica.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Posuti rendanim kačkavaljem i vratiti još 10 minuta u rernu da se sir otopi i zapeče.
Poslužiti toplo, uz jogurt ili kiselo mleko.
Najčešća pitanja o palačinkama sa tikvicama
Da li palačinke sa tikvicama mogu da se jedu hladne?
Da, mogu, ali su najlepše dok su još tople i dok se sir rasteže. Hladne su odlične za užinu ili poneti na posao.
Kojim sirom se najbolje posipaju palačinke sa tikvicama?
Najlepše su sa kačkavaljem koji se topi, ali možete koristiti i mocarelu, trapist ili čak feta sir za jači ukus.
Koliko dugo palačinke sa tikvicama mogu da stoje?
U frižideru mogu da stoje 2 dana, a preporuka je da se zagreju u rerni pre služenja.
Da li palačinke sa tikvicama mogu da budu posne?
Mogu – samo zamenite jaja posnim zamenama i izostavite sir.
Zašto su ove palačinke drugačije?
Za razliku od običnih palačinki koje se peku jedna po jedna, ove se peku sve odjednom u rerni – bez dugog stajanja za šporetom. Rezultat su mekane, sočne i mirisne palačinke koje možete poslužiti kao glavno jelo, prilog ili večeru.
Predlog za serviranje
Ove palačinke možete poslužiti uz:
- domaći jogurt ili kefir – recept pogledajte ovde 👉 Domaći jogurt recept
- salatu od paradajza i krastavaca za letnje osveženje
- ajvar ili domaći kečap za gurmanski dodatak
Probajte palačinke sa tikvicama već danas – jednom kad ih napravite, stalno ćete im se vraćati!
