Ne znate šta ćete sa jajima od Uskrsa? Napravite salatu od žumanceta, mladog luka i mlasinovog ulja!
Nakon Uskrsa često nam ostane dosta kuvanih jaja, a posebno žumanaca koja mnogi ne vole da jedu samostalno.
Umesto da ih bacimo, možemo da napravimo jednostavnu, a izuzetno ukusnu salatu koja se sprema za svega nekoliko minuta.
Ova kombinacija mladog luka, maslinovog ulja i žumanaca daje bogat, kremast ukus i idealna je kao dodatak uz hleb ili lagani obrok.
Sastojci
Za ovu salatu potrebno nam je:
- 5 do 6 kuvanih žumanaca
- 1 veza mladog luka
- 3 do 4 kašike maslinovog ulja
- so po ukusu
- malo bibera (po želji)
Kako se priprema
Priprema je brza i jednostavna.
Najpre usitnimo kuvana žumanca viljuškom dok ne dobijemo mrvičastu, skoro kremastu teksturu. Zatim sitno iseckamo mladi luk i dodamo ga u činiju sa žumancima.
Dodajemo maslinovo ulje postepeno i mešamo dok ne dobijemo ujednačenu smesu. Na kraju začinimo solju i biberom po ukusu.
Kako da poslužimo salatu
Ova salata je najlepša kada se služi sveža.
Možemo je mazati na hleb, poslužiti uz pečenje ili kao dodatak uz neku laganu večeru. Odlično se slaže i uz paradajz ili sezonsko povrće.
Osim što je ukusan, ovaj recept je i praktičan - koristimo namirnice koje već imamo kod kuće i izbegavamo bacanje hrane.
Žumanca su bogata proteinima i zdravim mastima, dok mladi luk daje svežinu i blagu pikantnost, pa je kombinacija savršeno izbalansirana.
